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癌癥依舊是一個世界性的難題，對于癌癥的治療依舊沒有一個真正有效的方法，因此我們在日常生活中要做的就是盡量的預(yù)防，除了少吸煙喝酒外，有些食物也是要盡量的避免，下面小編給大家講講不太引起人們注意的致癌食物。那么。癌癥的“禍?zhǔn)住苯K于找到了，燒烤排第三，排在第一的你每天在吃 ！

1.加工肉：

加工肉一般指經(jīng)過煙熏、鹽腌制、或加入防腐劑保存的肉制品等。肉制品在加工過程中為了延長保質(zhì)期或讓肉的顏色更加好看，常常添加硝酸鹽和亞硝酸鹽，這兩種化合物可在腌制過程中或在機(jī)體內(nèi)形成N-亞硝基化合物或稱亞硝胺類化合物，而N-亞硝基化合物是已知的人類致癌物。專家建議每人每周紅肉攝入量應(yīng)少于500克，并注意少吃香腸、臘肉等加工肉。

2.霉變食物：

一些食品如玉米、花生、豆子、米等很容易受潮霉變，從而會產(chǎn)生黃曲霉菌素這種強(qiáng)致癌物，它的毒性比砒霜還要毒68倍，是現(xiàn)在知道的致癌性最強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，且極易在玉米、堅果、花生中滋生，很耐熱，還不易溶于水，即使烹調(diào)、水洗也很難除去。

3.燒烤：

燒烤食品最大的危害，是在制作過程中會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。由于現(xiàn)在的燒烤大都是明火燒烤，肉在燒烤的過程中，被分解的脂肪滴在炭火上，會產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌物質(zhì)，附著于食物表面，或者彌漫在燒烤的煙霧中。因此，如果長期食用燒烤食品，或長期吸入這種被污染的氣體，致癌物質(zhì)就會在體內(nèi)蓄積，增加患癌的幾率和風(fēng)險。

4.油炸食物：

現(xiàn)在很多人都喜歡吃油炸的時候，因?yàn)槌云饋砗芟?，并且制作方法也比較簡單。但是油炸食物在加工的時候，會出現(xiàn)反復(fù)的食材利用，這樣就很容易引發(fā)多環(huán)芬烴，這種物質(zhì)是屬于非常強(qiáng)大的致癌物質(zhì)，所以在平時還是要少吃油炸食物，特別是在外面吃。

癌癥預(yù)防飲食的關(guān)系非常密切，所以一定要正確的掌握飲食的規(guī)律，要明白什么能多吃，什么不能吃。食物不僅要給我們美味，更要吃的健康，飲食中遠(yuǎn)離這些致癌物質(zhì)，才能讓我們的身體更健康。紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)，名為糖脂；紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，并且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作，防治乳腺癌和結(jié)腸癌。