食材：
雞翅5根、小紅椒5顆、生姜1塊、大蒜半顆、豆豉5克、淀粉一勺、生抽1勺、白砂糖一小勺、食鹽1勺、香蔥1根。
1、把雞翅洗凈后砍段，小紅椒洗凈切碎，大蒜、生姜去皮后洗凈切碎裝盤待用。
2、把砍段的雞翅裝進(jìn)大碗里，然后把蔥姜碎倒入，再放入一勺生抽、1勺食鹽、一勺淀粉、一小勺白糖、一勺料酒一起攪拌均勻，腌制至少10分鐘。
3、把之前腌制好的雞翅段裝進(jìn)盤子里，然后在表面撒上豆豉，淋上幾滴花生油這樣會(huì)更香，然后在鍋里倒入半鍋水，把蒸架放進(jìn)去，把裝有雞翅的盤子放到架子上，開火燒沸鍋中的水，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火蒸上二十分鐘左右。
4、時(shí)間到之后，開蓋出鍋，上桌之前，再撒上些許蔥花點(diǎn)綴即可！
5、出鍋裝盤，一盤色香味俱全的豆豉蒸雞翅就做好啦！
小貼士：
雞翅因?yàn)槭强扯蔚?，小塊的更容易入味，通過蒸的方式烹調(diào)，真的不僅入味，還特別的鮮嫩爽滑，好吃不上火，家人都喜歡吃。
