核桃是我們生活中常見的堅果，它營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸，對于心腦血管有保護(hù)作用，適合老人、小孩、孕婦等不同人群來食用。足球知識

核桃，我們通常都是直接剝?nèi)食裕瑹o論是生核桃還是烘焙過的核桃，都非常香。除了直接吃，核桃仁也多被商家與其他堅果、果干一起搭配成每日堅果，每次一包，方便攜帶，味道也很不錯。

其實核桃仁除了直接吃，在吃貨眼里，它還有很多美味做法喲，比如說打豆?jié){時放一把核桃仁，煮粥時放一把，吃酸奶時撒上幾顆，炒菜的時候放一把，做蛋糕時放上一些核桃碎都是非常美味的。下面分享2款核桃仁制作的美食，希望大家喜歡喲！

紅棗黑芝麻核桃豆?jié){

推薦理由：秋天到了，天氣漸涼，早餐也該喝點暖暖的，自制豆?jié){就是一種不錯的選擇?？偤燃兊狞S豆?jié){太單調(diào)，不如放點紅棗、黑芝麻、核桃等食材，一起打成五谷豆?jié){，美味又營養(yǎng)喲。

食材：紅棗片：幾片；黑芝麻：一小把，核桃仁：兩顆，黃豆：一把；

制作步驟：

1、將黑芝麻、黃豆清洗干凈。核桃仁切成碎。

2、將所有食材放入豆?jié){機(jī)，放入適量清水，用“五谷豆?jié){”功能運行一個程序。

3、美味的豆?jié){直接喝掉，豆渣也不要浪費，可以加點面粉、雞蛋做成豆渣餅，低脂美味，一舉兩得喲！

香蕉核桃小蛋糕

參考分量：小號紙杯蛋糕 6-7個；

食材：

【香蕉蛋黃糊】蛋黃：2只，香蕉泥：50g，葵花籽油：20g，低筋面粉：40g，核桃碎：10g，

【蛋白霜】蛋白：2只，細(xì)砂糖：25g，檸檬汁：幾滴；

烘烤：中層，165度上下火25分鐘左右。

制作步驟：

1、蛋黃、葵花籽油混勻。

2、依次加入香蕉泥、提前過篩的低粉不規(guī)則拌勻。

3、蛋白分三次打發(fā)8-9分發(fā)。

4、取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻，再倒回剩余的蛋白霜中飯拌均勻，成細(xì)膩順滑的蛋糕糊。

5、倒入核桃碎拌勻。

6、入模，震模，放入提前預(yù)熱烤箱165度上下火，中層烘烤25分鐘左右。（最后5分鐘放下層烘烤）

7、蛋糕內(nèi)部干爽，組織細(xì)膩，口感柔軟細(xì)膩，非常值得嘗試喲！表面淋點酸奶，撒點核桃碎更美味喲！

0失敗tips：干貨看這里！

1、先取1/3蛋白霜與蛋黃糊混勻，可以讓兩者獲得更接近的密度；我們在混合兩種不同密度的物質(zhì)時，都可以采取這種方法。大家可以舉一反三，觸類旁通。

2、這款小蛋糕沒有打發(fā)到10分發(fā)，口感會更輕盈一些。

兩款美味的“核桃仁”制作的美食就分享好了，伙伴們get到了嗎？歡迎在評論區(qū)分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲~

伙伴們，你喜歡吃核桃嗎？你還用核桃仁做過哪些美食呢？歡迎分享喲！