豬血價(jià)廉物美，吃法頗多，如豬血糕、鴨血豆腐湯、豬血大腸湯、韭菜炒豬血、酸菜炒豬血等，都是美味又常見(jiàn)的吃法。還有，豬血多吃能補(bǔ)血、抗衰老，堪稱(chēng)“養(yǎng)血之玉”。吃豬血的好處，你都知道嗎？

 吃豬血的好處你知道嗎

吃豬血的好處1：補(bǔ)血

豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。

吃豬血的好處2：止血

豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

吃豬血的好處3：抗癌

醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長(zhǎng)。科學(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

吃豬血的好處4：抗衰老

豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

.