要說到人類最無法舍棄的東西，食物絕對會是其中之一，只有保證足量的進食，我們才能夠得到維持生活所需的能量，從日常的學(xué)習(xí)到勞作，我們都是少不了它的，一旦是吃得少了，能量獲取不足了，我們的精力與體力，就會同時的出現(xiàn)下降，如果連續(xù)的隔上那么幾頓不進食，那么整個人就會像是廢了一般，完全是無法提起任何一丁點的力氣。

為人們提供能量是食物最基本的一個作用，而除了這個作用之外，其實食物還有著其它不平凡的意義，它在一定程度上，其實是可以給人們帶來愉悅感的，給人以一種精神層面的享受，發(fā)自心底的滿足，讓你充滿動力的去面對生活。

但是現(xiàn)在社會壓力還算是蠻大的，許多的人因為工作的原因，已經(jīng)是沒有辦法去很好的注意飲食了，不吃都是時有發(fā)生的更別提去享受美食了，很多時候深夜加班回到家，匆匆煮上一碗面條就了事了，吃得十分隨意，但是我個人的話真的是非常不認同這種行為，所謂是飲食無小事，哪怕是只能吃面條，我們也要盡可能的去做得完美。

因為我是一名正宗的北方漢子，從小接觸的就是各種面食，自然的對于面食也就比較挑剔講究，雖說現(xiàn)在離開了北方，但是吃面的習(xí)慣卻一只都改不了，每次周末都會自己親手做上一碗面，一開始我煮的面那是真難吃，后來有機會請教的一位朋友，我才知道：你煮面條是水開后才下鍋的？怪不得你煮得不好吃，正確方法在這呢！

多數(shù)人煮面肯定都是先燒水，誰燒開沸騰之后下面開始煮，最后面熟了加上一點調(diào)味料，然后就可以開吃了。這樣的烹飪手法，其實做出來的成品面條往往味道都比較一般，真正優(yōu)秀的做法應(yīng)該是趁著水開始冒出氣泡，但是又沒有完全沸騰的時候，放面開始煮，快熟的時候撈出過一邊涼水，之后再次回鍋調(diào)味，這樣的面條做出來才會格外勁道。