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面條對于我們來說再熟悉不過了，除了能滿足我們一日三餐之外，還可以表達(dá)一些好的寓意，如果把面條送給新婚的夫妻叫“喜面”；送給孕婦叫“福面”，將面條送給患者叫“健康面”，在生日時吃碗面條也被稱作是“長壽面”，所以在平時的生活中要將面條煮得好吃，才更才能更好的表達(dá)寓意?？赡芎芏嗳酥蟮拿鏃l不但沒有勁道，而且還容易粘鍋，好好的一把面條就被自己煮的浪費了，其實想要面條煮的勁道不粘鍋，而且口感還好。只需要掌握好一個煮面的訣竅就可以了。面條一定要等水開才能下鍋？原來一直放錯了，難怪面條不好吃。今天就跟小編一起來，看一下正確的煮面方法吧。  【食材】：面條300克，冷水850毫升，食鹽三克，食用油6毫升。 【正確做法】： 1.將涼水和食鹽放到鍋中，用大火熬煮，直到鍋底冒泡時(水溫到70攝氏度)再將食用油和面條放到鍋中煮開。 2.將大火改成中火，再攪拌面條的同時再加入水，要注意好，不要讓鍋里的水沸騰。 3.大約煮上三分鐘左右，直到面條全都浮起來，就可以將面條撈出來了。 4.如果喜歡吃干面條，也可以將面條在水中撈出來，帶上自己喜歡的醬料，喜歡吃水煮面，也可以在面中加入肉絲青菜等等食材。  【】: 1.在煮面條時要保持70攝氏度的水溫煮，就是在鍋底開始冒泡時，水溫差不多就已經(jīng)70攝氏度了。由于面條是經(jīng)過面粉加工而成，而面粉中含有大量的淀粉，如果淀粉在高溫情況下，面條外面的淀粉就會熟的很快，而里面的面條淀粉就會被鎖住，所以就不能吸水，這樣煮出來的面條就會“夾生的”。由于面條的表面很干，而且還有的淀粉還多，高溫之后面條就會粘鍋，所以將面條保持在70攝氏度的水溫煮開，這樣煮出的面既不粘鍋，而且還很軟滑，口感很好。  2.在煮面的過程中也要注意好，要一邊攪拌面條一邊加水，不要讓水徹底沸騰，這樣煮出來的面條也會更加的勁道，而且味道很香。 3.在煮面條時也要在水中放入適量的油和鹽，這兩種調(diào)味品也能夠防止面條相連，而且還能夠提高面條的勁道感  如果水燒開之后再放面條，可能就會粘鍋，而且面條也沒有盡到，怪不得面條的味道不佳，原來是一直放錯了，喜歡小編的這個方法也可以轉(zhuǎn)發(fā)出去，讓更多的人嘗試一下。
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