拌餃子餡時，放什么“油”最好吃？大廚教你一招，不管做啥餡都香！中國是一個地大物博的國家，每個地方都有這不同特色的飲食和文化，那么在我們中國也是分南方和北方兩個地區(qū)的，因為地理環(huán)境不同，所以美食也是有很大區(qū)別的，但統(tǒng)一的都是在中國很多的人都非常喜歡吃餃子，而且到了逢年過節(jié)的時候，家家戶戶也都會包餃子吃，因為自己報出來的，吃起來更加健康衛(wèi)生，但是不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)自己在家里面做的餃子餡沒有外面賣的香，這也是很多人都非常糾結的一個問題，那么在做餃子餡的時候里面應該放什么油才最香的，大廚教你一招，不管做啥餡都好吃。

餃子好不好吃，其實最重要的還是餃子餡的制作，那么用不同的方法做出來的餃子餡味道肯定是不一樣的，但如果是想要讓餃子餡更好吃一點在制作餃子餡的時候放入的調味料也都是很有講究的，我們平時在家里面做餃子的時候，一般情況下放的都是食用油，然后含有食用鹽和其他的調味料，但是不管是怎么做，感覺味道并不是很好吃。

后來才知道，原來是因為自己方法不對，后來也是專門請教了做大廚的朋友，他做出來的餃子味道就非常的好吃，而且在制作餃子的時候，沒有放食用油，而是放了自己炒出來的熟油，難怪味道那么好吃，不僅吃起來味道香，而且一點也不油膩，讓人吃了之后還想吃。方法也是非常簡單的，只需要按照這種方法做，你做出來的餃子也一樣美味好吃。

首先我們需要先將食材準備好，然后放在一個大盆里面，接下來就可以在鍋里面先倒入適量的食用油，同時再加入一些花椒8角，如果是口味比較重，喜歡吃辣椒的話，就可以放入一些干紅辣椒，先在鍋里面爆炒出香味，然后再關火，接下來就可以將里面的大料過濾撈出來，將炒出來的食用油放在餃子餡里面，然后再加入一點開水。攪拌均勻之后，先將餃子餡放在一邊，腌制20分鐘。時間到了之后再攪拌一下，這樣做出來的餃子餡就特別的入味了，然后就可以包餃子，包出來的餃子餡味道吃起來好吃，而且一點也不膩。

以上就是今天給大家分享的餃子餡好吃的方法，如果你也非常喜歡吃餃子的話，就可以按照這種方法試著做一下，不管是做什么餡兒的餃子味道都是很好吃的。

來源 網(wǎng)易/易蔚說生活