在中國，有很多人都特別喜歡吃餃子，現(xiàn)在也有很多人喜歡自己在家里面包餃子吃，這樣吃起來感覺更放心一點(diǎn)，但是不知道你們有沒有發(fā)現(xiàn)，我們自己在家里面制作的餃子餡，沒有餃子館里面的餃子餡香，這是很多人糾結(jié)的一個(gè)問題，那么在餃子餡里放什么“油”最香？大廚教你一招，做什么餃子餡都很香！

很多人都知道，餃子好不好吃，最主要的就是餃子餡的制作，用不同的方法做出來的餃子餡，味道自然是不同的，但是想要餃子餡更好吃一點(diǎn)，那么在制作餃子餡的時(shí)候，放入的調(diào)味料也是非常講究的，平時(shí)我們在做餃子餡的時(shí)候，一般情況下都是放的食用油，食用鹽，還有一些其他的調(diào)味料，感覺味道不是特別好。你有這樣的感覺嗎？

我們家里有一個(gè)大廚，他就是我的姐夫，從事廚師行業(yè)有十幾年的時(shí)間了，雖然他不是餃子館里面的廚師，但是他做飯也是非常講究的，我們家人都吃過他做的餃子餡，感覺味道確實(shí)不一樣，我姐夫在制作餃子餡的時(shí)候，沒有放食用油，而是放了自己炒出來的油，難怪味道那么好，不僅特別香，而且不油膩，讓人吃了之后還想吃，現(xiàn)在我把方法分享給你，喜歡的話可以按照這個(gè)方法去做，你也可以享受到非常美味的餃子餡。

在制作餃子餡之前，先把食材準(zhǔn)備好，放在一個(gè)大盆中，然后在鍋里面倒入適量的食用油，同時(shí)放入一些花椒，八角，如果喜歡吃辣椒的話，也可以再放入一些干紅辣椒，炒出香味之后關(guān)火，然后把里面的大料過濾出來，把炒出來的食用油倒入餃子餡里面，再加入一點(diǎn)點(diǎn)開水，攪拌均勻之后放在一邊腌制20分鐘之后再包餃子，這樣做出來的餃子餡味道會(huì)更好。

平時(shí)你是用這樣的方法做餃子餡的嗎？如果不是的話，可以按照這個(gè)方法去做，你也可以享受到非常美味的餃子餡，你學(xué)會(huì)了嗎？