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煎餅果子用什么面粉煎餅果子最初是天津的特色小吃。老天津人吃做煎餅果子用的是綠豆面。不過隨著煎餅果子走向全國，煎餅果子的面經(jīng)過人們根據(jù)地方特色及生活經(jīng)驗進行改良后，有了很大的不同。目前比較受人們歡迎的煎餅果子是用雜糧面粉做成的。雜糧面粉包括黃豆面、綠豆面、蕎麥面、細玉米面、普通面粉，全部按照1:1的比例調(diào)配，這樣做出來的面皮口感松脆，非常好吃。

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煎餅果子用什么醬好吃醬料，可用甜面醬，辣醬，也可加上一塊豆腐乳。醬料有腐乳汁、甜面醬、辣醬，都是把料買回來，用水稀釋一下，加一點雞精，味素，調(diào)一下口，辣醬、使用細辣椒粉，加水調(diào)好的！煎餅果子的醬料是沒有特殊規(guī)定的，你喜歡什么樣的風味都可以，如果要自己制作煎餅果子的話，還可以根據(jù)自己的口味來制作醬料，如果喜歡吃較辣的食物，不妨多放一些辣椒醬，說不定更合你的胃口，如果喜歡吃甜，甜面醬和果醬都是不錯的選擇呢。

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煎餅果子怎么做好吃材料：黃豆面、綠豆面、蕎麥面、細玉米面、普通面粉、油條、生菜、雞蛋、蔥花、香菜末、食鹽、豆瓣醬、甜醬做法：1、將五種雜糧粉倒進大盤子里，然后加入適量的食鹽，倒入適量的清水用筷子充分攪拌才面漿，要稠稠的才好哦；2、將面漿倒入油鍋里，然后用鏟抹勻，將餅攤薄，打進一個雞蛋，繼續(xù)用鏟抹勻；3、等到雞蛋定型后，用毛刷涂抹上一層甜醬，再涂抹上一層豆瓣醬，然后撒上蔥花和香菜末；4、將油條和生菜放進煎餅上，然后卷起來就可以了。END了解更多美食養(yǎng)生資訊請關注我！