韭菜花味辛甘性溫，可溫腎陽(yáng)、強(qiáng)腰膝。它還有活血散淤、除胃熱、解藥毒的功效。另外韭菜花中的纖維素含量比較高，這對(duì)防治便秘有益。韭菜花中含有蒜素，還有一定殺菌作用。今天在二姐家采摘了新鮮的韭菜花，于是動(dòng)手做起來(lái)

工藝：腌

口味：咸鮮味

時(shí)間：<數(shù)天

配料：

韭菜花200克 、 食鹽10克、姜15克、蘋果30克、香油適量

烹飪步驟：

1.韭菜花洗凈切碎備用

2.鮮姜切碎備用

3.蘋果切碎備用

4.韭菜花碎、姜碎、蘋果碎、鹽、香油裝入無(wú)色的消毒過(guò)的小碗內(nèi)，攪拌均勻

5.約靜止半小時(shí)后，油就浮在韭菜花醬上面，就可以美美享用了

烹飪小貼士：

吃時(shí)，用干凈筷子撬點(diǎn)放在小碟里，滴上點(diǎn)香油，其香味撲鼻，引人食欲