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目前，《科學(xué)》雜志的研究論文提出，充足的維生素D可以促進(jìn)分解由高脂肪膳食誘導(dǎo)產(chǎn)生的一種膽酸類(lèi)誘癌物質(zhì)，降低人體結(jié)腸癌的發(fā)病率。
在空氣質(zhì)量較差的大都市，以及寒冷的冬季，由于日照不足，皮下合成的維生素D嚴(yán)重不足。如果不能得到充足的日光，人們最好能夠通過(guò)天然食物補(bǔ)充維生素D，如全脂牛奶、奶油、蛋黃、多脂肪的海魚(yú)和鱈魚(yú)油。需要注意的是，吃魚(yú)油時(shí)應(yīng)控制在每日兩小勺以?xún)?nèi)。 但即便可以從食物中獲得維生素D，人們?nèi)詰?yīng)注意增加日照時(shí)間，因?yàn)槿梭w所需維生素D的90%由日光照射產(chǎn)生，這種來(lái)源的維生素D效果最佳，且無(wú)任何毒性。 |
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