現(xiàn)在生活條件好了，大家在飲食上也越來(lái)越講究，限鹽的問(wèn)題引發(fā)越來(lái)越多人的重視，可是，您限糖了嗎？

在和北京老年醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科姬長(zhǎng)珍副主任醫(yī)師訪談的過(guò)程中，翕子發(fā)現(xiàn)一個(gè)大家忽視的問(wèn)題，原來(lái)我們吃的日常飲食每天吃的糖嚴(yán)重超標(biāo)了。

【姬長(zhǎng)珍作客健康之家】

姬長(zhǎng)珍，北京老年醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師，擅長(zhǎng)肥胖病、糖尿病、高脂血癥、痛風(fēng)、慢性腎功能不全等慢性疾病的營(yíng)養(yǎng)治療，長(zhǎng)期從事老年人群的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、健康教育。

姬主任告訴我們，因?yàn)楝F(xiàn)在的生活條件好了，大家糖的攝入量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。正常人，一天糖的攝入量最好不超過(guò)25克。

你可能會(huì)說(shuō)，我一天一塊糖也沒(méi)吃啊。

這就對(duì)了，現(xiàn)代飲食已經(jīng)不提倡吃糖果了。但這也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

您吃點(diǎn)心嗎？您喝軟飲料嗎？你吃水果嗎？這些是嘗的出來(lái)的糖，還有很多您嘗不出來(lái)的糖，您注意到了嗎？

各種果脯、各種熟食、酸奶、您吃的包裝各種包裝食品，都藏著很多您看不見(jiàn)的糖。

還有您的廚房里是不是也有一個(gè)糖罐子，您炒菜、鹵肉、紅燒、糖醋的時(shí)候有沒(méi)有放糖？

實(shí)際上我們每天攝入的糖已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)了，比如您喝一瓶可樂(lè)，沒(méi)覺(jué)得很甜是嗎？翕子告訴您，一瓶500毫升的可樂(lè)含糖量超過(guò)50克糖！

什么意思，您一天喝半瓶可樂(lè)糖的攝入量就超標(biāo)了。

不僅如此，一大勺果醬約含糖15克3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克，一小塊奶油蛋糕約含糖10克——

姬長(zhǎng)珍主任告訴我們，本來(lái)《中國(guó)居民膳食指南》是沒(méi)有提到糖的，就是因?yàn)槲覀兊奶菙z入超出太多，最新版的《中國(guó)居民膳食指南》才加了糖的部分，一起來(lái)看看：

“一、為什么控制添加糖

添加糖是指人工加入到食品中的糖類(lèi)，包括飲料中的糖，具有甜味特征，常見(jiàn)的有白砂糖、綿白糖、冰糖和紅糖。添加糖是純能量食物，不含其他營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)多攝入會(huì)增加齲齒及超重肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。因此，平衡膳食中不要求添加糖，若需要攝入建議每天攝入量不超過(guò)50g，最好控制在約25g以下。”

世界衛(wèi)生組織（WHO）曾調(diào)查了23個(gè)國(guó)家人口的死亡原因，得出結(jié)論：嗜糖之害，甚于吸煙，長(zhǎng)期食用含糖量高的食物會(huì)使人的壽命明顯縮短，并提出了“戒糖”的口號(hào)。

“糖”不是能量嗎？為什么成了有害的呢？

其實(shí)，任何東西都有一個(gè)度。能量缺乏的時(shí)候糖還是救命的呢，但現(xiàn)在，我們攝入的能量已經(jīng)過(guò)多了，再吃糖可就不適合了。

精制后的白糖純度非常高，能達(dá)到99％以上，這就意味著其中幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只有大量能量。吃糖后，人就會(huì)因攝入能量而產(chǎn)生飽腹感，影響對(duì)其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病。
　　另外，白糖在體內(nèi)的代謝本身就需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會(huì)造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

盡管吃糖可能并不直接導(dǎo)致糖尿病，但長(zhǎng)期大量食用甜食會(huì)使胰島素分泌過(guò)多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào)，進(jìn)而促進(jìn)多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內(nèi)障、齲齒、近視、佝僂病的發(fā)生。

看來(lái)控制糖的攝入還真的要引起重視呢，一起來(lái)看看《中國(guó)居民膳食指南》中相關(guān)的論述：

“二、如何控制添加糖攝入量

對(duì)于兒童青少年來(lái)說(shuō)，含糖飲料是添加糖的主要來(lái)源，建議不喝或少喝含糖飲料。添加糖的另外一個(gè)主要來(lái)源是包裝食品如糕點(diǎn)、甜點(diǎn)、冷飲等，減少此類(lèi)食品的攝入，也可控制添加糖。此外，家庭烹飪時(shí)也會(huì)使用糖作為佐料加入菜肴中，如紅燒、糖醋等，在烹飪時(shí)應(yīng)注意盡量少加糖。喝茶、咖啡時(shí)也容易攝入過(guò)多的糖，需要引起注意。”

前些日子翕子的好朋友興致勃勃買(mǎi)了面包機(jī)，覺(jué)得自己在家做面包又健康又營(yíng)養(yǎng)，是不是很開(kāi)心？

結(jié)果，做了兩次她放棄了，為什么？按說(shuō)明書(shū)做效果當(dāng)然好，可是糖和油都放得超極多，多到自己都不忍吃。不放那么多糖和油，您試試，一點(diǎn)兒都不好吃，還不如蒸饅頭呢。

說(shuō)完了放棄在家烤面包，朋友認(rèn)真地說(shuō)，超市里買(mǎi)的面包含糖量更高，所以還是盡量少吃了。

除了口感的甜度，帶氣的飲料是特別需要引起注意的，在碳酸和冷凍等因素影響下，很甜的汽水我們往往并不覺(jué)得特別糖。

您喝一杯咖啡會(huì)放幾塊糖？一般是一塊吧？已經(jīng)覺(jué)得夠甜了是不是？

可是一杯可樂(lè)有多少糖，您覺(jué)得很甜了嗎？

還有就是，如果您習(xí)慣了每天吃的很甜，那您就會(huì)覺(jué)得少糖的食物不好吃；

如果您慢慢讓自己習(xí)慣少糖食物，您也會(huì)覺(jué)得太甜的東西很膩。

控糖并不意味著生活中不能有甜蜜，人的口味是可以調(diào)節(jié)的，只要您有控糖的意識(shí)，仍然可以合理地享受美味。