這么吃可能被食道癌盯上了，7類人做好7件事，養(yǎng)成4個飲食好習(xí)慣

我愛你文摘 2019-09-11

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這個習(xí)慣讓他得了食道癌

這么吃可能被食道癌盯上了，7類人做好7件事，養(yǎng)成4個飲食好習(xí)慣

我從小在農(nóng)村，村子不到一百戶人家，相互之間都認(rèn)識，甚至都能多少有點親戚。

但是我自從上初中以后就開始住校了，所以現(xiàn)在很多人都不認(rèn)識了，但老人還是能知道的。

前一段時間劉叔來看病：村子里的劉叔來看?。赫f吃東西費勁，喝點粥啥的還順利。

劉叔我是知道的，當(dāng)年住在我家不遠(yuǎn)，每到農(nóng)忙，我們兩家都互相幫助，之后都會到家里吃飯的。

當(dāng)時絕對劉叔特牛，他喜歡喝熱水，水很燙的時候，他都能喝下去，再熱的東西也能直接吃下。

如今也是快70的人了，這次來看病，還有吃不下東西的癥狀，我第一考慮的是不是食道的問題。

果然經(jīng)過檢查確診為食道癌，幸運(yùn)的是還在早期，可以做手術(shù)。

食道癌有什么表現(xiàn)？

1、早期的表現(xiàn)

（1）吞咽粗硬食物時可能有不同程度的不適感覺，包括咽下食物梗噎感，胸骨后燒灼樣、針刺樣或牽拉摩擦樣疼痛。

（2）食物通過緩慢，并有停滯感或異物感。

（3）梗噎停滯感常通過吞咽水后緩解消失。

（4）癥狀時輕時重，進(jìn)展緩慢。

2、中晚期的表現(xiàn)

（1）典型的癥狀為進(jìn)行性咽下困難，先是難咽干的食物，繼而是半流質(zhì)食物，最后水和唾液也不能咽下。

（3）常吐黏液樣痰，為下咽的唾液和食管的分泌物。

（4）逐漸消瘦、脫水、無力。

（5）持續(xù)胸痛或背痛表示為晚期癥狀，癌已侵犯食管外組織。

（6）其他：當(dāng)癌腫梗阻所引起的炎癥水腫暫時消退，或部分癌腫脫落后，梗阻癥狀可暫時減輕，常誤認(rèn)為病情好轉(zhuǎn)。若癌腫侵犯喉返神經(jīng)，可出現(xiàn)聲音嘶啞；若壓迫頸交感神經(jīng)節(jié)，可產(chǎn)生Horner綜合征；若侵入氣管、支氣管，可形成食管、氣管或支氣管瘺，出現(xiàn)吞咽水或食物時劇烈嗆咳，并發(fā)生呼吸系統(tǒng)感染。最后出現(xiàn)惡病質(zhì)狀態(tài)。若有肝、腦等臟器轉(zhuǎn)移，可出現(xiàn)黃疸、腹腔積液、昏迷等狀態(tài)。

哪些原因可以導(dǎo)致食道癌？

認(rèn)為食管癌的發(fā)病可能與以下因素有關(guān)：

1、飲食習(xí)慣

長期吸煙和飲烈性酒，長期吃熱燙食物，食物過硬而咀嚼不細(xì)等與食管癌的發(fā)生有一定關(guān)系。

2、致癌物質(zhì)

(1)亞硝胺：亞硝胺類化合物是一組很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。食管癌高發(fā)區(qū)河南林縣居民喜食酸菜，此酸菜內(nèi)即含亞硝酸銨。實踐證明食用酸菜量與食管癌發(fā)病率成正比。

(2)霉菌：國內(nèi)有人用發(fā)霉食物長期喂養(yǎng)鼠而誘發(fā)食管癌。

3、遺傳因素

人群的易感性與遺傳和環(huán)境條件有關(guān)。食管癌具有比較顯著的家庭聚集現(xiàn)象，高發(fā)地區(qū)連續(xù)三代或三代以上出現(xiàn)食管癌患者的家庭屢見不鮮。

4、癌前病變及其他疾病因素如慢性食管炎癥、食管上皮增生、食管粘膜損傷、Plummer-Vinton綜合征、食管憩室、食管潰瘍、食管白斑、食管瘢痕狹窄、裂孔疝、賁門失弛緩癥等均被認(rèn)為是食管癌的癌前病變或癌前疾病。

5、營養(yǎng)和微量元素膳食中缺乏維生素、蛋白質(zhì)及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、間變，進(jìn)一步可引起癌變。微量元素鐵、鉬、鋅等的缺少也和食管癌發(fā)生有關(guān)。

哪些人是食管癌高發(fā)人群？

1、高危年齡組：45-65歲的中老年人發(fā)病機(jī)會最大，是食管癌的高發(fā)年齡。

2、有家族史的遺傳易感人群：食管癌高發(fā)區(qū)存在著明顯的家族聚集現(xiàn)象。

3、長期接觸致癌物的人群：我國食管癌的主要致癌因素是致癌性亞硝胺和真菌毒素。這些致癌物廣泛暴露于高發(fā)區(qū)居民的生活環(huán)境中，與人們的不良飲食生活習(xí)慣有密切的關(guān)系。長期接觸致癌物的人群應(yīng)該定期接受預(yù)防性檢查。

4、患有食管癌前期病變和癌前疾患的人群：食管癌前病變有食管上皮增生，重度增生更是嚴(yán)重。

5、食管癌手術(shù)后病人：食管癌常多點發(fā)生，其癌灶周圍有廣泛的上皮細(xì)胞增生改變，即癌前期病變。手術(shù)后復(fù)發(fā)，往往都是這些上皮增生病灶在致癌因素的作用下發(fā)生癌變。

6、飲食不良物理刺激容易誘發(fā)食管癌：長期喜愛熱飲、熱食、快食及食物過于粗糙、堅硬而未能細(xì)嚼慢咽等，均會燙傷或刺激食管黏膜上皮引發(fā)彌漫性炎癥或壞死，可繼發(fā)上皮不典型增生，久之可發(fā)生癌變。有臨床統(tǒng)計表明，在食管癌患者中，約75%-95%是喜好過熱燙、過粗硬及過急快膳食者。

7、吸煙嗜酒肯定與食管癌發(fā)病有關(guān)：煙酒越多危險性越大。

日常如何預(yù)防食道癌？

1、不蹲食有些人喜歡蹲著吃飯，可能覺著這樣沒什么，其實蹲著飲食會造成腹腔內(nèi)壓力增加，食物通過賁門進(jìn)入胃時會受到阻礙，此時食管就要增加蠕動量和壓力來輸送食物。食物與食管產(chǎn)生的摩擦力多了，可能會傷到食管壁，容易癌變。

2、不要吃發(fā)霉的糧食，少吃酸菜因為發(fā)霉的糧食可產(chǎn)生毒素，而酸菜中含有大量的亞硝胺類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有較強(qiáng)的致癌作用。因此，要盡可能不吃久存變質(zhì)的食物，腌制的肉食品和腌菜也要適量，不能多吃。

3、不吸煙，少飲酒如何預(yù)防食道癌的發(fā)生?養(yǎng)成不吸煙，少飲酒的習(xí)慣很重要。因為酒精含量高或酒中含有的其他有害化學(xué)物質(zhì)，可能導(dǎo)致吸煙引起的口腔、食管部位的癌細(xì)胞發(fā)病因素成加快增長，引發(fā)食管癌變。因此，提倡不吸煙，少飲酒。

4、營養(yǎng)合理。流行病學(xué)調(diào)查證實，營養(yǎng)不良與食道癌有關(guān)系。蛋白質(zhì)缺乏會出現(xiàn)食管粘膜增生，容易惡變;脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹調(diào)中常破壞大量維生素和微量元素。要提倡飲茶。綠茶能防癌，并對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嘗”，要少量多次有效的飲于體內(nèi)。當(dāng)妊娠、哺乳、發(fā)熱、出血和患胃腸病時則不或慎飲。

5、積極治療食管疾病?；际彻苎?、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩癥等，由于組織學(xué)改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌癥。一定要密切觀察、積極治療和采取有效措施預(yù)防。

6、保護(hù)食管。食管是一切飲食經(jīng)過的器官，食物在食管內(nèi)成團(tuán)，有序進(jìn)入胃內(nèi)消化。要細(xì)嚼慢咽。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合后，能促進(jìn)消化，水解淀粉或麥芽糖等;稀釋、溶解食物，增強(qiáng)味覺;粘蛋白能潤滑食物，便于吞咽;中和有毒物質(zhì)和殺菌。狼吞虎咽會使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強(qiáng)的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。

7、拒絕致癌食物。亞硝胺與食道癌的關(guān)系密切，霉菌能增強(qiáng)亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。