今天為大家分享一道特別好吃的下飯菜，芹菜葉炒香干，平時吃芹菜的時候總是喜歡把芹菜葉摘下來扔掉，其實(shí)殊不知芹菜葉富含很多的營養(yǎng)價值，扔掉怪可惜的，今天我們就分享這道好吃的下飯菜一起看一看吧。

將芹菜葉全部掰下來清洗干凈，放在盤中備用。接著切上一些香干，把香干切成小塊兒。

起鍋燒水，水開之后下入芹菜葉焯水一分鐘。焯好水的芹菜葉，我們撈出控干水分，放在一盆涼水中過一下涼水。鍋巴涼水的芹菜葉瀝干水分，切碎備用。

接著鍋中放油，油熱之后放入香干。加入少量的老抽，翻炒均勻上色。改成小火，

放入切好的芹菜葉，翻炒均勻，加入一點(diǎn)雞精，攪拌均勻就可以出鍋盛盤了。

聞起來就特別的香，喜歡的朋友不妨試著做一下吧，營養(yǎng)美味又好吃。