一個(gè)是傳統(tǒng)零售業(yè)巨頭，一個(gè)則是新零售樣本，在Club Med亞布力度假村召開(kāi)的亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇第十九屆年會(huì)的開(kāi)幕式上，物美集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)張文中與盒馬鮮生CEO侯毅開(kāi)啟高端對(duì)話，暢談傳統(tǒng)零售與新零售的競(jìng)合發(fā)展。

“新零售和傳統(tǒng)零售還是有很多本質(zhì)的區(qū)別。中國(guó)的消費(fèi)升級(jí)后對(duì)服務(wù)的追求已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)產(chǎn)品本身價(jià)格的追求，所以我們更提倡健康消費(fèi)，享受最好的商品，最好的服務(wù)。這里最大的區(qū)別是我們已經(jīng)放棄了價(jià)格戰(zhàn)，我們講每天一日三餐讓消費(fèi)者吃到最新鮮、最健康的商品，不是提供價(jià)廉物美的商品。當(dāng)時(shí)有個(gè)案例，張董（張文中）說(shuō)他們天天排隊(duì)買(mǎi)3毛錢(qián)的大白菜，給老百姓提供很好的便民服務(wù)，我當(dāng)時(shí)就講盒馬提供了幾百元的帝王蟹同樣也是排隊(duì)。所以大家追求更多的是品質(zhì)生活，消費(fèi)者更關(guān)心是商品的品質(zhì)，這是從消費(fèi)理念變化帶來(lái)商業(yè)的變化。第二，我認(rèn)為是科技對(duì)零售業(yè)的賦能，今天因?yàn)橛辛艘苿?dòng)互聯(lián)網(wǎng)，讓消費(fèi)者購(gòu)物變得更加方便，從原來(lái)到店模式再增加一個(gè)到家的模式，所以到店到家雙輪驅(qū)動(dòng)，讓我們零售的效率要比傳統(tǒng)的零售店發(fā)生了本質(zhì)的變化。第三，大數(shù)據(jù)也好，人工智能也好，大數(shù)據(jù)改善了門(mén)店的營(yíng)業(yè)效率，這方面我們也做了很多探索，坪效已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了傳統(tǒng)零售，所以今天新零售雖然在我們創(chuàng)業(yè)過(guò)程當(dāng)中還有很多的坑需要填補(bǔ)，但確確實(shí)實(shí)科技改變了我們整個(gè)零售?！?談及新零售模式，侯毅頗為自豪。

相對(duì)盒馬而言，物美的創(chuàng)立頗有些“反向操作”的意味，張文中可謂是不折不扣的“理工男”——1983年從南開(kāi)大學(xué)數(shù)學(xué)系畢業(yè)，兩年后，他重返南開(kāi)大學(xué)攻讀管理碩士學(xué)位，之后留學(xué)美國(guó)斯坦福大學(xué)做系統(tǒng)工程學(xué)博士后研究。然而這個(gè)“理工男”卻一手創(chuàng)辦了物美，做起了傳統(tǒng)零售業(yè)。

“我20多年前從IT轉(zhuǎn)到做超市，的確是一個(gè)很大的改變。當(dāng)時(shí)對(duì)于零售行業(yè)也是一種顛覆，就是信息技術(shù)改變了零售，物美大概1000多家店，可能很多人都去過(guò)，我想說(shuō)一下‘多點(diǎn)’，最近有部很火爆的電影《流浪地球》，‘多點(diǎn)’就是地球派，現(xiàn)在傳統(tǒng)零售企業(yè)面臨挑戰(zhàn)是巨大的，經(jīng)濟(jì)的增速放緩，消費(fèi)升級(jí)，技術(shù)革命，無(wú)論是人工智能還是互聯(lián)網(wǎng)。在這種情況下，零售企業(yè)到底怎么辦？原來(lái)是線上的打擊，那么今天盒馬鮮生以侯毅為代表，把店就開(kāi)到你家門(mén)口了，可以說(shuō)零售企業(yè)面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)和《流浪地球》講的地球面臨的形勢(shì)幾乎是一樣的，可能要?dú)?，怎么辦？‘多點(diǎn)’就是地球派，就是要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)大的發(fā)動(dòng)機(jī)讓傳統(tǒng)零售企業(yè)真正擺脫困境。零售企業(yè)真正擁抱變化，真正改變，真正靠互聯(lián)網(wǎng)，靠人工智能進(jìn)入一個(gè)新的階段，我覺(jué)得最核心的就是要在線——會(huì)員在線、員工在線、商品在線、服務(wù)在線、管理在線等，你要讓你的每一個(gè)消費(fèi)者在今天這個(gè)時(shí)代無(wú)論是在店鋪里邊，還是在家里下單都用一個(gè)統(tǒng)一的APP，這就是‘多點(diǎn)’，我們?nèi)甑臅r(shí)間形成了5000萬(wàn)會(huì)員，1000萬(wàn)的月活，這樣一個(gè)非常突出的業(yè)績(jī)?！闭劶皞鹘y(tǒng)零售的轉(zhuǎn)型，張文中如是說(shuō)。

相比較張文中的結(jié)合線下實(shí)體店的轉(zhuǎn)型，盒馬現(xiàn)在則是走“從線下往線上走”路線。

“經(jīng)過(guò)兩年O2O時(shí)代各個(gè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)公司的努力，現(xiàn)在消費(fèi)者已經(jīng)普遍接受了APP下單到家模式，因?yàn)樗麃?lái)的更方便，選擇的更方便，購(gòu)買(mǎi)更方便。所以我們認(rèn)為，零售業(yè)今天還沒(méi)有數(shù)字化，今天還沒(méi)有到家模式的話，這些零售業(yè)一定會(huì)退出市場(chǎng)，未來(lái)的零售業(yè)全面數(shù)字化、全面互聯(lián)網(wǎng)化，到店到家完全一體化，這是零售業(yè)發(fā)展必然的趨勢(shì)，也是馬老師（馬云）講的新零售。新零售的本質(zhì)是各個(gè)數(shù)字化和提供到家模式，我認(rèn)為不只是我們今天的80后、90后全面選擇了互聯(lián)網(wǎng)，今天的50后、60后同樣也是會(huì)選擇互聯(lián)網(wǎng)的購(gòu)買(mǎi)模式。今天由于智能手機(jī)的普及，到家模式一定是所有年齡段人們的首選模式，當(dāng)然他也會(huì)去到店，但大部分是到店、到家都支持更有吸引力。”侯毅認(rèn)為。

張文中表示：“我認(rèn)為到店和到家一定是一體化的，今天如果你還去區(qū)分這個(gè)人是一個(gè)線上的用戶，或是線下用戶，其實(shí)已經(jīng)沒(méi)有什么意義了，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，幾乎所有的用戶既在線上買(mǎi)，又在線下買(mǎi)。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的第一輪沖擊，其實(shí)線下企業(yè)應(yīng)付能力已經(jīng)很強(qiáng)了，比如說(shuō)做得好的服裝企業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)把門(mén)店加上他的促銷(xiāo)員變成了他最有利的一個(gè)陣地，年輕人去那兒看完了樣品，然后跟他建立了聯(lián)系，可能是通過(guò)微信，或是通過(guò)首淘等等建立這么一種聯(lián)系，一個(gè)促銷(xiāo)員可以聯(lián)系200個(gè)顧客，300個(gè)顧客，一有什么新品告訴他，交易方式都已經(jīng)變了，實(shí)現(xiàn)了線上線下一體化，我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候要看到消費(fèi)者的根本性變化是一個(gè)全面的變化?！?/p>

談及2019年的發(fā)展和預(yù)測(cè)，侯毅表示，從公司內(nèi)部今年的要求來(lái)講，盒馬還是保持跟去年、前年一樣同比的增速，包括開(kāi)店的比例、業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售等。

“展望未來(lái)，消費(fèi)升級(jí)會(huì)繼續(xù)，熱點(diǎn)商品在不斷轉(zhuǎn)移，這是一個(gè)新形勢(shì)。” 張文中認(rèn)為。