鱸魚屬于淡水魚，也是所有淡水魚中含DHA最高的魚。所以多吃鱸魚有很好的補腦作用哦。

今天給小伙伴們分享一道有點兇的清蒸鱸魚，看上圖的魚頭有沒有一點怕怕啊，沒關(guān)系，它兇一點也不影響這道清蒸鱸魚的口感哦，清蒸鱸魚是廣東傳統(tǒng)美食，以鱸魚為主要食材，口感鮮美，肉質(zhì)爽滑，每吃到一塊魚肉都是一種享受。好啦！小編開始分享清蒸鱸魚烹飪步驟咯，喜歡這道菜的小伙伴看仔細(xì)咯！

原汁原味清蒸鱸魚食材明細(xì)：鱸魚一條，姜一小塊、蔥一段、小米椒四個、料酒。

原汁原味清蒸鱸魚步驟一：用菜刀將魚頭和魚尾切斷放一邊，然后用剪刀剪去魚鰭，然后從魚背出處開始切片，每片大概一厘米厚左右，魚肚相連不要切斷哦！

原汁原味清蒸鱸魚步驟二：鱸魚切好后擺入盤子中，擺成孔雀狀，然后放上姜絲、食用鹽、料酒，腌制二十分鐘。二十分鐘后在每片魚肉上放上一小塊小米椒。

原汁原味清蒸鱸魚步驟三：蒸鍋上氣，然后將魚放入，蒸五到八分鐘。（一定要水開后下鍋蒸哦，很多人搞錯了水還沒開就放進(jìn)去蒸了，導(dǎo)致魚肉不夠鮮美）

原汁原味清蒸鱸魚步驟四：蒸好后將魚取出（別蒸太久哦，太久了魚肉就老了，影響口感?。┤缓笤隰~上均勻的淋上兩湯匙蒸魚鼓油，然后在撒上些許姜絲。然后起鍋燒油，油開后將均勻淋上鱸魚身上。這道原汁原味的清蒸鱸魚就做好啦。

好啦！這道原汁原味的清蒸鱸魚已經(jīng)分享完了，小伙伴們都學(xué)會了嗎？還有蒸魚一定不要蒸的太久哦，只有時間掐在八分鐘，這樣魚肉才會細(xì)嫩爽滑。如果學(xué)會了就做來給家人吃吃吧！當(dāng)然對于這道清蒸鱸魚還有什么不明白的地方歡迎在評論區(qū)留言告訴小編哦！小編看到后會為你一一解答的哦！如果你也喜歡美食又喜歡自己制作美食的話，就關(guān)注八戒美食吧！八戒美食每天為您分享不同的美食與做法哦！