2017年9月24日，我和白茶姑一行5人一路風(fēng)塵仆仆，來(lái)到了中國(guó)白茶之鄉(xiāng)——福鼎。頭一次來(lái)福鼎，頭一次聽(tīng)說(shuō)白茶，見(jiàn)識(shí)多多，感慨多多！本次福鼎之行，我們來(lái)到了著名的太姥山，在贊嘆地質(zhì)文化的同時(shí)，也感受了白茶文化的醇厚。“一年茶，三年藥，七年寶”，說(shuō)的就是福鼎白茶。七年以上的老白茶已經(jīng)不單是茶，而是能治病的藥了。福鼎有這樣一個(gè)傳說(shuō)，太姥山古名才山，堯帝時(shí)，有一位藍(lán)姑在此居住，以種藍(lán)為業(yè)（藍(lán)草，是一種草本植物，葉子含藍(lán)汁，提煉出來(lái)可作染料），她為人樂(lè)施好善，深得人心。有一年，山下周圍村莊小孩流行麻疹，她以山中綠雪芽茶制做成茶葉，給患病孩子服用，果然十分有效，救活了很多小孩。后人還推廣移植山中的古茶樹(shù)，并仿效她的制作方法，將茶葉晾干收藏起來(lái)，以備飲用。現(xiàn)在福鼎的綠雪芽就出于此，太姥山鴻雪洞口仍生長(zhǎng)一棵古茶樹(shù)，及太姥娘娘澆灌綠雪芽的一口丹井。因太姥娘娘樂(lè)善好施，深得人心，并曾將其所種綠雪芽茶作為治療麻疹圣藥，人們感恩載德，便把她奉為神明。藍(lán)姑后羽化升仙，堯帝敕封為“太姥娘娘”，她是中國(guó)的“白茶女神”。 

 說(shuō)起茶，我還真是門(mén)外漢。記得小時(shí)候看到大人們喝茶很好奇，于是也跟著喝一口，可想而知，那苦澀的味道真不好受，過(guò)后苦中卻有一絲淡甜遺留口中，讓人回味無(wú)窮。年輕時(shí)，在單位大多是喝的茉莉花茶，清香可口。現(xiàn)在喝茶，是為了尋找那份遺失的記憶。曾有段時(shí)間嗜好喝苦丁茶，其色清澈金黃，滋味醇厚，苦中有點(diǎn)淡甜遺留口中，給過(guò)我無(wú)限的回味；現(xiàn)在喜歡白茶的清香，聞起來(lái)淡淡的，似夢(mèng)幻般游走于思緒里，讓人有遠(yuǎn)離塵囂、親近自然的感受。

       很多人都知道西湖龍井、普洱茶、烏龍茶等茶種，但是提起白茶卻很陌生，很少有人知道白茶是什么茶，對(duì)于它的一些功效及作用了解的也不夠全面。白茶，屬微發(fā)酵茶，是漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。白茶是中國(guó)傳統(tǒng)的六大茶類之一，也是最健康的茶葉。白茶種類有很多，其泡制手法也所有不同。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。大多數(shù)人喝白茶，一是被其醇厚的滋味所吸引，二是受其獨(dú)特的藥性所折服。尤其是上班族整天面對(duì)電腦的人士，白茶更是他們的最愛(ài)。因?yàn)榘撞栌兄馆椛?、抗氧化的功效。還能夠養(yǎng)目、養(yǎng)肝、減肥、降火。白茶耐泡且久泡不變味，沖泡五六次，白毫銀針已如半老徐娘，風(fēng)韻卻甘美猶存，令人不忍釋?xiě)选?nbsp;如泡上一壺白茶出門(mén)，保您一天生津解渴。尤其是愛(ài)喝紅酒的人，酒后喝些白茶很解渴。一般酒喝多了會(huì)感到口干舌燥，此時(shí)抿一口白茶，屢屢的甘甜滲透至肺腑，清淡的茶香就這樣縈繞于全身。再品一口茶，便感覺(jué)到茶的曼妙。 沖泡五六次，白毫銀針已如半老徐娘，風(fēng)韻卻甘美猶存，令人不忍釋?xiě)选?span style="">今生我與茶產(chǎn)生了深厚的情感牽絆，視茶為生命，為靈魂。茶，是一段旅程，人們?cè)谟啦煌Ｏ⒌哪_步中，尋找傳統(tǒng)，尋找希望。在路的盡頭，是安放我們心靈的家園。茶是東方，是情感，無(wú)論時(shí)光流逝，山河流轉(zhuǎn)，白茶永遠(yuǎn)是我心中的那份揮之不去的情思。