提及餅干，相信大家并不會感到陌生，由于其食用方便，口感的層次感強(qiáng)，并有一定的飽腹感的特點(diǎn)，可以說是全世界范圍內(nèi)最大眾而且受歡迎的小零食之一。

餅干這種食物似乎是兒童們的最愛，小時(shí)候見到任何餅干都會眼冒金星，當(dāng)年的摯愛有鈣奶餅干、夾心餅干、朱古力手指餅、上面帶彩色小星星的小圓餅干、動物餅干等等。

對于吃貨來說，餅干一定是必備干糧，既彌補(bǔ)了嘴巴的寂寞，又撫慰小腹的空虛！  但是大家在購買時(shí)，是否知道一些購買技巧呢?現(xiàn)在小編就分享這些技巧，幫助你挑選。

看形態(tài)

購買壓縮餅干時(shí)，要特別注意觀察壓縮餅干的塊形是否完整, 四周有無無嚴(yán)重缺角、缺邊的出現(xiàn)。優(yōu)質(zhì)的壓縮餅干應(yīng)該是塊形完整的。

看顏色

優(yōu)質(zhì)的餅干通常從表層就可以看出來，有光潔的糊化油光，顏色呈現(xiàn)淺黃或金黃色；如果在餅干的表面沒有光澤及油光，顏色暗淡或深淺不一，則說明餅干的品質(zhì)較差。 如果出現(xiàn)發(fā)黑或其他異樣的顏色，應(yīng)停止食用。

味道

營養(yǎng)健康的餅干應(yīng)該帶有谷物類天然的香味，甜味吃起來也很純正，咀嚼起來也不會有粘牙的感覺，質(zhì)地要相對密實(shí)；品質(zhì)不好的餅干嚼起來有一種怪味，還特別的粘牙。

配料

餅干的主要材料就是面粉和谷物，而我們要盡量選擇天然健康的面粉。比如小麥面粉或者是低筋面粉。燕麥面粉屬于無麩質(zhì)面粉，它的纖維質(zhì)比較高，做出的餅干比較易碎易消化。

如果谷物類為精面粉，雖然精字感覺餅干瞬間提高了一個(gè)檔次，事實(shí)上只有精面粉的餅干營養(yǎng)價(jià)值相對較低。

看含糖量

經(jīng)常吃餅干的人群便會有所發(fā)現(xiàn)，有的夾心餅干吃起來是很甜的，有的又是略帶絲絲咸味，不會很甜，這主要就是因?yàn)楹橇慷嗌俚膯栴}，因此在看配料表的時(shí)候，也完全可以根據(jù)自己需要入手。

【不含糖】通常有些夾心餅干會打出不含糖的口號，這也是為了迎合忌糖人士的需要，而這一類餅干并不代表就沒有甜味，通常會選擇阿斯巴甜這種不含熱量的甜味劑來替代，因此看包裝信息時(shí)可以多加注意。