 雞胸肉片成兩片，片成兩片比較容易熟，  然后用刀拍打雞胸肉，拍松雞胸肉（兩面都要拍打）備用，  準(zhǔn)備大蒜3粒，拍扁后剁成蒜蓉，  然后將蒜蓉加到雞胸肉里面，  再加入1勺黑胡椒粉，2勺生抽，1勺蠔油，1點(diǎn)點(diǎn)鹽，適量老抽，1點(diǎn)點(diǎn)食用油，2勺料酒，1勺淀粉，用手抓均勻之后腌制一個小時，  準(zhǔn)備西蘭花一個，用刀先把西蘭花分成小朵，  清洗干凈，鍋里燒水，水開后把清洗干凈的西蘭花放進(jìn)去焯水3分鐘，  3分鐘后撈出備用，平底鍋加少許油，把腌制好的雞胸肉放下來煎一下，  煎到兩面金黃色后，  淋上一碗清水，蓋上蓋燜到收汁，收完汁后再煎一會，煎好后夾出來切成小塊裝入盤中，  把焯好水的西蘭花放在雞胸肉邊上， |
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