這些經(jīng)典搭配，已成為很多人的日常，但從健康角度來(lái)說(shuō)，它們卻是食物搭配界的泥石流，連營(yíng)養(yǎng)師都看不下去，忍不住出來(lái)說(shuō)（罵）兩句。 維持健康很難，摧毀健康卻只需一個(gè)習(xí)慣。 在這里提醒大家：千萬(wàn)別只顧著好吃，而讓身體遭了罪。更別把這種生活習(xí)慣“傳授”給你家娃。 以下6種最經(jīng)典，也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的最糟糕的食物搭配方式，看看自己是否中招，并舉一反三、引以為戒。 Top1 土豆絲蓋飯 硬傷：高淀粉湊合的一餐 土豆炒熟，放飯上，淋上醬汁，一份簡(jiǎn)餐就能吃得飽飽的。 但其實(shí)這餐除了淀粉，其它的營(yíng)養(yǎng)元素都不夠，比如蛋白質(zhì)、維生素嚴(yán)重不足。 土豆和精制大米都屬于高淀粉食材，搭配在一起吃，淀粉比例過(guò)大。別忘了，土豆可是南歐人民的主食啊。
同時(shí)，在吃這些含淀粉類高的食材時(shí)，可以少吃點(diǎn)主食。是不是又找到了一個(gè)可以“少吃飯，多吃菜”的借口？ Top2 酸辣粉配燒餅 硬傷：高碳水化合物重災(zāi)區(qū) 嗦一口酸辣粉，再吃一口燒餅，美味無(wú)敵~~這是一種很流行，卻很糟糕的吃法。 酸辣粉的主要原料是紅薯粉，燒餅的原料是面粉，這2種都屬于高碳水化合物，碳水化合物也可以稱為糖類，這樣的食物搭配，很容易讓我們?cè)跓o(wú)形中吃下更多的糖，變成大胖子。 除此之外，以下這些常見(jiàn)的搭配都有同樣的問(wèn)題： √餛飩配涼皮 √餡餅配米粥 √疙瘩湯配饅頭 √面搭小籠包 √米粥配油條/油餅 吃飯不能太單一，這個(gè)單一指的是食物的營(yíng)養(yǎng)成分。在這里列舉常見(jiàn)的高碳水化合物食物，大家可以舉一反三。 Top3 餅干+奶茶 硬傷：甜上加糖，最甜蜜的負(fù)擔(dān) 這是很多上班族的標(biāo)配早餐，類似的還有蛋糕配糖咖啡、面包配奶茶，很時(shí)尚的搭配。 但其實(shí)這些食物往往含有大量添加糖，是含糖重災(zāi)區(qū)，這些搭配都屬于高級(jí)的錯(cuò)誤高糖吃法。 長(zhǎng)期攝入，除了會(huì)讓你變胖、變丑，糖還是新一代的健康殺手，食物中本身就含有糖分，再額外吃糖，不知不覺(jué)就超標(biāo)了。 世界衛(wèi)生組織在 2014 年?duì)I養(yǎng)指南中建議： 成人每天添加糖攝入量應(yīng)控制在總能量的 5% 以下，即約 25～30 克每天。 對(duì)照下表，你吃糖是不是超標(biāo)了？ 限制吃糖，并不意味著要放棄享受美味，只是要遠(yuǎn)離那些過(guò)度添加糖的食物而已，更不要把它們搭配在一塊吃。 改善建議： 唯一的建議就是少吃，少吃，再少吃點(diǎn)。 盡量選擇雜糧面包、饅頭等作為主食。 再加一份蔬果，一份蛋奶肉豆，一份堅(jiān)果都完美健康。 Top4 泡面+火腿腸 硬傷：咸上加咸，一咸到底！ 泡泡面時(shí)，你是不是習(xí)慣配料全下，還要加2根火腿伴侶？這是典型的高鹽錯(cuò)誤吃法。 有人曾計(jì)算過(guò)，泡面全部醬料放入，吃光光的情況下，攝入鹽的量為8g。一根105克某牌的火腿腸，含隱形鹽大概為3g。 所以泡面+火腿腸=11克鹽。這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了正常食用鹽的標(biāo)準(zhǔn)。
鈉攝入過(guò)多，會(huì)引起很多疾病，最常見(jiàn)的就是高血壓、骨質(zhì)疏松和腎臟疾病。 所以一定要警惕“吃出來(lái)的病”??！
Top5 清粥小菜配腐乳 硬傷：一清二白，鹽倒不少 白粥+小菜+腌制菜肴，如豆腐乳、橄欖菜、榨菜等，是很多人家的早餐。 雖沒(méi)高脂肪，卻增加了“高鹽”的問(wèn)題，經(jīng)常這樣吃，對(duì)肝腎都會(huì)造成一定的傷害。 除此之外，這樣的搭配不夠營(yíng)養(yǎng)健康，嚴(yán)重缺少肉、蛋、奶，也容易餓。
Top6 下館子+蔥油餅 硬傷：月半起來(lái)，時(shí)日可待啊！ 比起漢堡+雞腿這種淺顯的高熱量搭配，有種“隱形吃法”也有異曲同工之妙。 那就是在下館子時(shí)，還點(diǎn)了蔥油餅一類的高油主食，菜館的菜本身油就多，這就是油上加油啊。
最后想說(shuō)： 保持身心健康的關(guān)鍵就是：均衡膳食 主食、奶類、蛋類、肉類、蔬菜、水果類，一樣都不能少。 同時(shí)——吃淡一點(diǎn)，看淡一點(diǎn)。 今天只能幫大家到這里啦，剩下的路要自己走哦。 |
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來(lái)自： xqjhr > 《飲食衛(wèi)生》
