中國人死亡頭號殺手是中風(fēng)！原因都是因?yàn)轱嬍持卸嗔诉@個(gè)東西……

汕頭能率 2019-08-25

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90后年紀(jì)輕輕就老了，在面臨脫發(fā)、頸椎病等威脅后又迎來了新的健康殺手，中風(fēng)再也不是老年病啦！

頭發(fā)禿了頂多丑一點(diǎn)，得了中風(fēng)，就要威脅生命了。90后可太難了。

近日，國際權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》中美合作的研究顯示，中國人目前的第一大死亡原因是中風(fēng)。中國是全球中風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)最高的國家，居民中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)率達(dá)到了39.3%。同時(shí)，中國男性的中風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也是全球男性中最高的，超過了41%。研究發(fā)現(xiàn)中國高中風(fēng)發(fā)病率很大一部分原因是高鈉攝入，簡單來說就是鹽吃多了。那我們要怎么做？每天攝入多少鹽合適？

1、高鹽（鈉）攝入會增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

2、我國膳食指南建議每天鹽攝入量不超過6克，但我國大部分人口鹽攝入量超標(biāo)。

3、烹飪時(shí)注意少鹽，使用限鹽瓶或限鹽勺，選購食品時(shí)注意看營養(yǎng)標(biāo)簽，能幫助減少鹽的攝入。

每天該吃多少鹽?

/ 一個(gè)啤酒瓶蓋 /

鹽吃多了對健康的危害是多方面的，不過主要集中在心腦血管方面。大量的研究發(fā)現(xiàn)，鈉攝入過多會增加肥胖、高血壓、中風(fēng)等心腦血管病以及胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

鹽吃多了不利于健康，但沒有鹽或者太少，食物的口味就太差，魚和熊掌如何能兼得？考慮到口味等諸多因素，中國營養(yǎng)學(xué)會建議健康成年人每天食鹽量6g。6克鹽大約是一個(gè)啤酒瓶蓋的量。我們?nèi)粘Ｋ玫臏谆虿枭?，它們裝滿細(xì)鹽，重量大概在 5～8 克。

裝滿一茶匙的細(xì)鹽不小心就會超標(biāo) | pixabay

而世界衛(wèi)生組織的推薦量還略低一些。2016年，世界衛(wèi)生組織發(fā)布消息稱，建議成人每天鹽攝入量低于5克（低于1茶匙) 。世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)顯示，如果全球鹽消費(fèi)量減到建議水平，每年可以防止250萬例死亡。

鹽的攝入量最好少于1茶匙 | pixabay

全國一半以上鹽攝入超標(biāo)

/ 你可能也在其中 /

那我們到底每天吃了多少克鹽呢？

2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測結(jié)果顯示，中國人每人每天平均食鹽的攝入量為10.5克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了推薦量。2018年一項(xiàng)研究的調(diào)查結(jié)果甚至顯示中國人食鹽的攝入都達(dá)到了13.4克。

圖 | irishnews.com

而且，從整體來看，65% 的成年居民食鹽攝入超過了每日推薦量 6 克。換句話說就是：全國一半以上的人，鹽都吃得太多了！你可能也是其中之一。

小心隱形鈉

/ 生活中如何控鹽? /

我們?nèi)粘ｏ嬍持锈c最主要的來源是食鹽，不過，除此之外，隱形鈉是人們經(jīng)常忽略掉的問題。

味精、雞精、醬油、腐乳等調(diào)味品及話梅、薯片等加工食品中的“隱藏鈉”也是鈉的重要來源。有些食物即便吃起來不是咸的，也可能含有高鈉。這些食物吃多了，其實(shí)相當(dāng)于過量攝入「鹽」。所以，平時(shí)在吃東西的時(shí)候，一定要當(dāng)心這些隱形鹽。

小心零食中的隱形鈉 | pixabay

日常生活中，建議從下面幾個(gè)方面做起，減少鹽的攝入：

①用限鹽罐或限鹽勺。

②巧用烹飪技巧減少用鹽。等到食物快出鍋再加鹽調(diào)味，這樣吃起來會有咸的味道。

③利用食物本身味道來豐富口味。

④限制咸味零食和快餐，當(dāng)心隱形鹽。

⑤選擇含鈉較低的食品、低鈉鹽。

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來自：汕頭能率 > 《生活智慧》

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