糖醋排骨相信很多人都會(huì)做，也做的很好吃，不過(guò)也有人想做卻不會(huì)調(diào)那碗關(guān)鍵的醬汁，做排骨最關(guān)鍵的就是那碗醬汁，醬汁沒(méi)有調(diào)好，很難做的入味。這里給大家分享一個(gè)做糖醋排骨入味的醬汁，這碗糖醋醬汁，你想做糖醋什么都能做的好吃，入味！我們一起來(lái)試一試吧#這就是爆款#

【食材】排骨

【配料】料酒 醬油 糖 水 醬油換生抽

糖可用白砂糖、綿白糖、冰糖 醋用陳醋 水要用熱水

1.我們先把萬(wàn)能的醬汁調(diào)起來(lái)

比例:料酒1:醬油2:糖3:醋4:水5

（記住比例的方法：1 2 3 4 5 ，上山打老虎）

2.排骨冷水泡30分鐘以上，將血水泡出，瀝干水分備用。

3.小火將排骨煎至金黃，這么做是為了鎖住水分，讓排骨更嫩（如果絕對(duì)麻煩，可以省略，）

3把我們調(diào)的萬(wàn)能糖醋汁倒入鍋中，沒(méi)過(guò)排骨。

4.接下來(lái)讓它小火慢燉，大概30分鐘(看到肉的顏色變深，湯汁變濃稠就可以了)，燉的時(shí)候要不停翻動(dòng)，避免糊鍋。

5.大火收汁，可以留點(diǎn)湯汁拌飯，特好吃! !出鍋~

做糖醋排骨的醬汁比例你學(xué)會(huì)了嗎？記住是：12345 分別是： 料酒 醬油 糖 醋 水

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