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有網(wǎng)友碰到過這樣的酸辣粉煮前用什么水泡才軟？,問題詳細(xì)內(nèi)容為:酸辣粉煮前用什么水泡才軟？,我搜你通過互聯(lián)網(wǎng)收集了相關(guān)的一些解決方案,希望對有過相同或者相似問題的網(wǎng)友提供幫助,具體如下: 解決方案1： 如果不急，就用溫水泡，急就用開水泡，切記：用開水泡軟后立即撈起來，放入冷水中，如果泡軟后不撈起來粉條會被泡茸掉，泡軟后立即撈入冷水中降溫，就可以起到定型的作用，使粉條的軟硬程度定格在一個(gè)比較恰當(dāng)?shù)某潭龋?/p> 解決方案2： 用熱水泡，容易軟 解決方案3： 答：最好提前一夜入冷水發(fā)透，可以減少之后的汆燙時(shí)間，就可以泡軟。 品名：酸辣粉 材料：紅薯粉 、黃豆 、姜蓉 、蒜蓉 、醋 、生抽 、花椒粉 、胡椒粉 、豬油 一小塊、蔥 、榨菜 做法： 1、酸辣粉 基本材料如圖，紅薯粉我用的干粉，最好提前一夜入... 答：最好的口感是用涼水泡開,然后放到用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，這樣吃起來會有韌性,有嚼勁。 1，用開水泡了最好在泡開的時(shí)候(一小時(shí)內(nèi))馬上使用； 2，用溫水泡的,就是大約一半冷水兌一半開水這樣的水,約60--70度左右的水,泡開后最好三... 答：要用水泡的，一般都是提前用涼水或者溫水泡著，千萬別用開水燙啊，不然煮的時(shí)候就會爛。 答：我想這個(gè)10分是我的了，呵呵，因?yàn)槲乙彩墙?jīng)營酸辣粉小吃的，粉用溫水加百分之2的堿，晚上泡早上用剛好，呵呵 答：酸辣粉專用粉條的浸泡方法 首先將采購回來的粉條取出放在一個(gè)盆或者桶里面，先用冷水把粉條浸泡30分鐘左右后把冷水倒掉，再將40-60度左右的溫水倒入放有粉條的盆或者桶里面浸泡2-3小時(shí)左右。（在倒溫水浸泡約10分鐘后需要攪動粉條一下，避免成團(tuán)... 答：紅薯粉做的 熱水冷水都是可以的 不過冷水發(fā)的比較好吃 答：如果不急，就用溫水泡，急就用開水泡，切記：用開水泡軟后立即撈起來，放入冷水中，如果泡軟后不撈起來粉條會被泡茸掉，泡軟后立即撈入冷水中降溫，就可以起到定型的作用，使粉條的軟硬程度定格在一個(gè)比較恰當(dāng)?shù)某潭龋?/p> 答：紅薯粉條用溫水浸泡二十分鐘（是大約一半冷水兌一半開水這樣的水,約60--70度左右的水） 重慶酸辣粉 材料 主料：紅薯粉條150克，豬骨高湯1碗，干黃豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4個(gè) 綠葉蔬菜2條，碎豬肉末50克（放在高湯內(nèi)煮熟） 輔料：... 紅薯粉應(yīng)該用熱水泡還是冷水？泡多久？就是酸辣粉... 答：泡紅薯粉最好用溫水，水溫大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右即可將粉絲泡發(fā)。 【擴(kuò)展資料】 紅薯粉質(zhì)地堅(jiān)硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉絲，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進(jìn)鍋里會嚴(yán)重吸湯。... 答：酸辣粉專用粉條的浸泡方法 首先將采購回來的粉條取出放在一個(gè)盆或者桶里面，先用冷水把粉條浸泡30分鐘左右后把冷水倒掉，再將40-60度左右 的溫水倒入放有粉條的盆或者桶里面浸泡2-3小時(shí)左右。（在倒溫水浸泡約10分鐘后需要攪動粉條一下，避免成... 如果不急,就用溫水泡,急就用開水泡,切記:用開水泡軟后立即撈起來,放入冷水中,如果泡軟后不撈起來粉條會被泡茸掉,泡軟后立即撈入冷水中降溫,就可以起到定型的作用,使粉條... 就可以泡軟。 品名:酸辣粉 材料:紅薯粉 、黃豆 、姜蓉 、蒜蓉 、醋 、生抽 、花椒粉 、胡椒粉 、豬油 一小塊、蔥 、榨菜 做法: 1、酸辣粉 基本材料如圖,紅薯粉我用的干粉,最... 酸辣粉的粉絲要用什么水泡?是開水煮還是冷水泡?還是溫水泡... 約60--70度左右的水,泡開后最好三四個(gè)小時(shí)內(nèi)使用.如果是冷水,要泡得比較久,但是也可以放得比較久,一兩天是沒問題的.上面指的泡開,就是泡軟.最好的口感是用冷水泡開,然后... 有點(diǎn)沒看懂…… 是說粉用冷水熱水嗎?熱水,沸騰的水泡,這樣煮或者拌粉的時(shí)候不會糊而且里面不會硬硬的。我試過的,現(xiàn)在找到竅門了。 酸辣湯可以事先調(diào)好,粉燙過之后直... 酸辣粉,那么不能直接把粉絲丟在開水里煮,必須先把粉絲放在大點(diǎn)的能裝粉絲的器皿里,用剛燒開的開水把它泡軟,然后撈起來,放到已盛有開水的鍋里,蓋上鍋蓋煮二至四分鐘(根據(jù)... 請問做酸辣粉的紅薯粉是不是溫水或開水泡了再燙下就能吃了,... 紅薯粉本來就是熟的。,不過為了衛(wèi)生, 最好還是煮熟 我想這個(gè)10分是我的了,呵呵,因?yàn)槲乙彩墙?jīng)營酸辣粉小吃的,粉用溫水加百分之2的堿,晚上泡早上用剛好,呵呵 將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過,不存在熟不熟的問題,但一定要煮軟,才好吃。將煮好... 4、如果沒有芽菜,就很遺憾了,芽菜是酸辣粉的重要調(diào)味料之一,實(shí)在沒有,就用榨菜末 ... |
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