扁豆的功效與作用

1。促進(jìn)消化。扁豆含有胰蛋白酶和淀粉酶抑制劑，也能減緩各種消化酶對(duì)食物的快速消化。

減緩各種消化酶對(duì)食物快速消化的影響

2.癌癥預(yù)防和抗癌。扁豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括血凝素A、B、植酸鈣、泛酸等。這些物質(zhì)對(duì)血細(xì)胞的凝固起反應(yīng)，并促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的免疫能力，同時(shí)對(duì)腫瘤也有很大的抑制作用。所以扁豆有抗癌、抗癌的作用。

3、增強(qiáng)食欲。扁豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，食物、蔬菜和食物，經(jīng)常吃脾胃，改善食欲。

4，痰濕。扁豆可以強(qiáng)化脾臟，滋養(yǎng)胃，有利于清熱和防潮。用于脾胃不和諧引起的嘔吐和腹瀉，常與痰濕同時(shí)使用。

5。反對(duì)酗酒?！薄侗静萁?jīng)》記載：“主婦取下”。它還可以殺死酒精中毒，解毒泡芙中毒。”喝扁豆油炸汁的方法可以用來(lái)治療酒精中毒和醉酒引起的酒精中毒。

6、抗菌、抗病。有毒的扁豆含有一些成分，可以抑制病毒的生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗藥性。扁豆對(duì)食物中毒引起的嘔吐和急性胃腸炎有解毒作用。

7.降低血糖。扁豆富含可溶性纖維素，可降低血糖、甘油三酯和有害膽固醇。對(duì)糖尿病合并血脂異常有較好的療效。

扁豆富含可溶性纖維素，具有還原糖、甘油三酯和有害膽固醇的作用。

8，防便秘。扁豆含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，防止便秘。它是便秘患者的理想食品。

扁豆?fàn)F面的做法

材料：扁豆1公斤半，肥瘦豬肉3-4 2，洋蔥、姜、蒜少許，醬油、糖、鹽方法1，扁豆撕舊筋，豬肉冷凍，盡量切片。