西梅有“奇跡之果”、“功能水果”和“稀有水果”之稱。在中國各類水果呈現(xiàn)過剩產(chǎn)能的當(dāng)下，西梅以其功能性強大的特性，有望成為消費升級情況下中國水果產(chǎn)業(yè)的下一個風(fēng)口。

歷史上曾有記載，西梅最早是從西亞，更確切地說，是從海邊界的高加索山脈附近傳入西方，最終在歐洲的中南部、西部以及巴爾干半島地區(qū)得以種植和生長。法國西南部的LaPetiteD‘Agen，是最早商業(yè)種植西梅的地方。1856年由一位法國的種植業(yè)者路易斯-佩列先生將梅子樹苗引入北美，確切地說就是今天的加里福利亞州（Cali?fornia）。在中國南方地區(qū)，有些地方也叫加州梅。智利是全球最大西梅出口國，其生產(chǎn)的65000噸西梅每年出口到全球包括歐洲、亞洲在內(nèi)的70多個國家。預(yù)計近幾年該產(chǎn)量還能增長85%，到2015年可達10萬噸。

   中國的新疆伽師是西梅良好的生產(chǎn)地。這里恰好能滿足西梅這樣的種植條件，新疆伽師縣夏季炎熱、冬季寒冷、四季分明、降水稀少、光照充足、溫差大、濕度小，優(yōu)越的地理氣候和無污染的原生態(tài)自然環(huán)境，促使西梅在伽師當(dāng)?shù)匮杆俅罅ΨN植，伽師已經(jīng)形成了自己產(chǎn)業(yè)帶，擁有自己的地方品牌。據(jù)初步估算新疆大致有3—4萬畝，全國可能在10萬畝左右。

 西梅的營養(yǎng)價值十分的豐富，并且有著那么多的功效和作用。能夠降低血壓、延緩衰老、消除疲勞、舒緩腸胃等等。孕婦也適合適量的吃一些西梅。并且西梅的吃法很多。可以生吃，也可以制成水果干，用來輔助在蛋糕或者點心上。如此多效的水果，讓人怎能不愛。

1、西梅富含的枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，能降壓、安眠、清熱生津。梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。

2、西梅能促進人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，對保護視力，維持肌膚、頭發(fā)健康有著重要作用。

3、西梅有助于人體代謝過程中釋放能量，對減肥有一定幫助。

4、西梅對防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

5、美國一項研究表明，西梅所含的抗氧化物質(zhì)有延緩機體和大腦衰老的功效。抗氧化劑含量排列,在多種水果中,西梅的抗氧化劑含量最高

加州西梅 5770；提子 2830；黑莓 2400；草莓 1540；柑橘 750；蘋果 218。

6、西梅屬于堿性的水果。能夠平衡血液中的酸堿值，使血液凈化。西梅能夠分解食物、水、血液中的毒素，促使毒素能夠自然的排出體外。

7、西梅具有舒緩腸胃的獨特功效。

8、西梅對身體和大腦都可能有延緩衰老的功效。

9、西梅可降低男性血液內(nèi)膽固醇的水平。

10、西梅中抗氧化劑含量是其它含量較高水果的兩倍，食用低脂肪富含抗氧化劑的食物有助于減少乳腺癌和其它癌癥的危險。

    通常而言，西梅自種植后需經(jīng)四至六年的時間才開始結(jié)果，并在第八至第十二年時方達到豐產(chǎn)(年產(chǎn)量達150-300磅)。八月中旬，果農(nóng)們開始迎接收獲。一般來說，整個收獲期需要30天左右的時間?，F(xiàn)在，絕大多數(shù)的加州梅子是用機器來采摘的。品種有法蘭西、女神、斯坦雷-斯太勒、大總統(tǒng)(President）、紅喜梅等。