魚肉是很多人非常喜歡吃的，我最喜歡吃的魚就是飯店里面做的清蒸魚，魚肉特別鮮嫩，蘸著醬汁兒吃，這是最美味的吃法，以前吃魚的時候不會做，只知道加一些清水把魚燉煮熟了，放一些蔥段，放一些姜片兒，最后加一點鹽，這是以前我燉魚的方法，后來呢在飯店里面吃了清蒸魚，蘸些醬汁吃特別香，表面還有一些蔥絲和姜絲，不知道魚還能有這種做法這么好吃。

魚肉含有非常豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)和維生素和氨基酸，經(jīng)常吃魚肉能美容養(yǎng)顏，給身體補充蛋白質(zhì)特別容易吸收。魚肉不含脂肪，吃了也不會長胖，現(xiàn)在很多人喜歡吃魚。飯店里面做的魚吃著比較香，沒有魚的腥味，我們自己在家里做魚的話，會聞到魚的腥味，不知道該怎么處理。今天就給大家分享一下，怎么才能把魚肉去除腥味。

不要只知道用蔥姜和料酒，學(xué)會這幾個方法能輕松去除腥味。用鹽腌制魚肉，料酒燉煮魚并不能完全去除它的腥味兒。正確做法應(yīng)該是，把魚買回來以后，先在清水里用鹽浸泡一會兒，在超市里面買的魚一般都是在水里面用清水養(yǎng)著，在水里面放一些鹽，這樣浸泡一會兒也能夠去煮魚的土腥味兒，然后再把魚處理干凈，處理魚的時候這一步非常重要。

有些人在市場上買的魚，只簡單處理一下，回家里還需要自己再處理，把表面魚鱗刮干凈，魚肚子里面的一層黑膜去掉沖洗干凈，還有魚鰓，魚線，這三個位置都是有非常重腥味兒的，也是魚身上腥味兒的來源，一定要處理干凈。另外一個方法就是我們在家里蒸米飯的時候會有大米水，大米水不要倒掉，用大米水來清洗魚，能夠去除魚的腥味。