原創(chuàng)圖文

中午吃啥？

蝦干肉碎蒲瓜湯

豆醬蒸黃花魚

沙姜排骨醬蒸雞

豆醬蒸開邊草魚

蝦皮雞蛋炒苦瓜

肉碎濕煮白菜心

蝦皮香菜煮包花

可以來(lái)我家蹭飯

肉碎芹菜煮菜花

番鴨排骨竹筍湯

香煎紅三魚（海魚）

只要你想來(lái)

你就愿意煮

所有菜品來(lái)自我家小廚房，本人烹飪，拍攝。歡迎來(lái)訪交流。

蝦干肉碎蒲瓜湯，豆醬蒸黃花魚，沙姜蒜蓉排骨醬蒸雞，所有配料

肉碎，蝦干，蒲瓜湯配料圖。

蝦干肉碎蒲瓜湯

做法

蒲瓜削皮切片，蝦干泡一下剪去蝦須蝦尾，肉碎剁好加少許鹽水拌均勻備用，起油鍋炒一下蒲瓜加入蝦干，加入適量水煮至蒲瓜八成熟，加入肉碎煮至熟透，撒上蔥花，調(diào)味加少許鹽，記住不能多，肉碎已經(jīng)有咸味了。

豆醬蒸黃花魚

做法

把魚殺干凈后擺盤，魚身上淋上適量豆醬，鋪上姜絲，大火燒開水后放人蒸鍋蒸七分鐘后淋點(diǎn)熟油，撒上蔥花完成

沙姜蒜蓉排骨醬蒸雞

做法

雞洗干凈后剁小塊，沙姜削皮剁碎，蒜蓉，排骨醬兩湯匙，醬油兩湯匙，將所有材料放入碗中，拌均勻，擺盤，大火燒開水后，放蒸鍋里蒸二十五分鐘，撒上蔥花完成。

蝦皮雞蛋炒苦瓜

做法

選將苦瓜去核去瓜瓤，切片，雞蛋打蛋羹時(shí)加一點(diǎn)鹽，蔥切蔥花，蝦皮清洗干凈備用，起油鍋先炒苦瓜再皮入蝦皮，炒均勻后加入適量水，蓋上蓋子燜至苦瓜熟后加人少許鹽裝起備用，油鍋倒入蛋羹再加入苦瓜，炒至蛋熟撒上蔥花完成。

豆醬清蒸開邊草魚

做法

買一塊水庫(kù)開邊大草魚，清洗干凈后切成小塊，裝盤，淋上少許豆醬，鋪上姜絲，水開后放入蒸鍋蒸七分鐘后淋上少許熟油，撒上蔥花完成

香煎紅三魚（海魚）

做法，將魚清洗干凈后用鹽腌二小時(shí)，后用油慢火煎至兩面金黃，完成。

紅三魚，有另外名稱，紅線魚，金邊魚，即魚身上長(zhǎng)有金黃色的線條，

肉碎芹菜煮菜花

做法

豬肉剁碎，芹菜切段，起油鍋炒菜花，炒片刻之后加少許水，蓋上鍋蓋煮至八成熟，加人肉碎芹菜段翻炒至熟透，調(diào)味加少許鹽，撒上蔥花完成。

番鴨排骨竹筍湯

做法

番鴨排骨剁塊岀血水備用，竹筍切片，蔥花，先用砂鍋放適量水加入竹筍煮開再放鴨排骨一起，大火煲開后轉(zhuǎn)入中火，煲四十分鐘完成，調(diào)味加少許鹽，撒上蔥花，完成。

蝦皮香芹煮包菜

做法

蝦皮清洗干凈備用，香芹清洗干凈后放案板上用刀背拍扁后切段，包菜洗干凈很切條形，起油鍋先放蝦皮包菜一起炒軟，再加人少許水炒均勻后蓋上蓋子煮至八成熟，再加入香芹炒至熟透，完成，調(diào)味加點(diǎn)鹽。

備料圖，包菜切條形狀，干蝦皮，拍扁后切段的香芹。

肉碎濕煮白菜心

做法

豬肉剁碎，剁肉碎時(shí)加點(diǎn)鹽，剁好后加入少量水調(diào)配，白菜心活干凈后切成小段，放少量油將白菜心炒軟，加入肉碎煮至熟透，完成裝盤上桌，不用再調(diào)味，剁肉時(shí)已經(jīng)加鹽，很清淡軟滑可口哦，百吃不厭。

材料很簡(jiǎn)單，白菜心，肉碎，肉碎也可以不用自己動(dòng)手剁，買現(xiàn)成的，回家后加鹽加水調(diào)配好，都可以。