教你制作不塌不陷不開裂的棉花蛋糕，入口即化，零廚藝零失敗！哈嘍，大家好，很開心跟大家又見面了。今天我接著跟大家聊一聊關(guān)于美食的那些事兒。首先非常感謝大家能夠在百忙之中抽出時(shí)間來閱讀我的文章，日本棉花蛋糕雖然沒有令人驚艷的外表，但卻是一款非常好吃的蛋糕！和戚風(fēng)蛋糕相比，配方中少了水，和海綿蛋糕相比，減少了大量的面粉，因此口感十分綿密、柔軟。

那今天我就給大家分享一種入口即化！爆好吃的棉花蛋糕，不塌不陷不開裂，一次就能成功！細(xì)膩柔軟低糖無負(fù)擔(dān)！一個(gè)怎么折騰都不會(huì)失敗的蛋糕方子，烘焙小白也能做成功的，如果你被戚風(fēng)已經(jīng)“氣瘋”，試試這個(gè)海綿蛋糕，絕對(duì)不會(huì)讓你失望！

我們?cè)僦谱鬟@種美食的時(shí)候首先先準(zhǔn)備好一下這些東西，雞蛋4個(gè)，玉米油40克，低筋面粉50克，細(xì)砂糖35克，牛奶50克。

準(zhǔn)備好以上這些食材之后，我們就可以進(jìn)行下一步的制作了，首先我們先將烤箱提前140度預(yù)熱。

之后我們就可以把三個(gè)雞蛋分離，蛋清和蛋黃將三個(gè)蛋黃和一個(gè)雞蛋混合，再加入牛奶攪拌均勻，加入低筋，面粉過篩，奶鍋中加入玉米油，小火燒熱后倒入面粉，關(guān)火快速攪拌均勻，晾涼！

晾涼的面糊分三次加入到蛋黃液中，每一次都要攪拌均勻后加入下一次，蛋清中滴入幾滴檸檬汁，細(xì)砂糖分三次加入到打發(fā)的蛋清中，直到打發(fā)到有大彎鉤就可以啦！

取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻，然后倒到剩余的蛋白霜中，攪拌均勻倒入6寸模具，震出氣泡，模具外面包上錫紙，把蛋糕模具放到深烤盤中加入1公分的涼水放入預(yù)熱好的烤箱，140度70分鐘，出爐拿出震出熱氣，晾涼脫模！

非常簡(jiǎn)單又好吃的一種加長(zhǎng)版的蛋糕就制作完成了，你們學(xué)會(huì)了嗎？最后我要提醒大家的是像我們?cè)谟糜衩子偷臅r(shí)候加熱到邊緣有小氣泡冒出來的時(shí)候就可以了，還有就是我們?cè)谟玫扒宕虬l(fā)到有大彎鉤就行。

活底模具要包上一層錫紙防止進(jìn)水，超級(jí)細(xì)嫩的棉花蛋糕，入口即化，比吃冰淇淋還過癮，低糖吃起來沒有負(fù)擔(dān)，喜歡的一定要試試哦！對(duì)此，大家有什么想說的都可以評(píng)論在下方，我們可以一起討論分享！