俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”，小暑節(jié)氣還沒過多久，大暑節(jié)氣緊接著就來了。在一年當(dāng)中最熱的節(jié)氣里，我們吃飯應(yīng)該注意哪些事情呢？

由于長時間的高溫、高濕度，讓很多出現(xiàn)兩種情況：一個是食欲不振，高溫影響了腸胃的消化吸收功能，導(dǎo)致沒胃口，尤其不想吃肉類食物。

另一個情況是濕氣重，大暑前后會出現(xiàn)多雨或陰雨綿綿的天氣，氣候表現(xiàn)特點以潮濕悶熱為主，因此要注意避免暑濕的情況。

今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就跟大家聊聊：大暑吃飯注意什么？祛濕、補充蛋白質(zhì)、吃粗糧一個不能少。

暑濕侵害人體可出現(xiàn)胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦漲、肢體困重等癥狀。祛濕要從兩方面來進(jìn)行，一個是生活習(xí)慣上，夏季長時間呆在空調(diào)房里，吹涼風(fēng)不會流汗，但其實適當(dāng)?shù)某龊?，有利體內(nèi)汗液排出，幫助祛體內(nèi)濕氣。

另一個就是從飲食上來祛濕，比如紅豆薏米水就有健脾滲濕、清熱消暑的功效。陳皮茶、荷花茶也都有類似的食療功效。

第二個要注意的就是補充蛋白質(zhì)，前面提到夏季腸胃消化功能減弱，讓大家自然而然的拒絕油膩的肉類食物。但肉類是主要的蛋白質(zhì)來源，蛋白質(zhì)參與身體很多日常生理代謝，顯然不能缺少。

除了吃豆制品補充植物蛋白之外，還要多吃高蛋白、低脂肪的肉類，像魚蝦貝、去皮雞肉鴨肉等食物。營養(yǎng)師建議熬湯、炒菜時，都可以放一些蝦仁。像每百克紅蝦仁含10.4克蛋白質(zhì)，僅有0.7克脂肪，是夏日完美的蛋白質(zhì)來源。

天氣熱的時候不僅不想吃肉，甚至來吃習(xí)慣的米飯饅頭也覺得沒胃口，這時候可以增加粗糧在主食中所占的比例。像蕎面味甘性涼，夏天吃有消暑的作用。

夏季吃一碗蕎麥涼面或者高粱粥、燕麥飯、綠豆湯，都可以幫助身體解暑排毒，增進(jìn)食欲。

當(dāng)然在大暑節(jié)氣來臨的時候，我們還要注意給身體補水，長期在室外工作或出汗非常多的人，建議每天喝水不少于2500毫升，還可以加入適量食鹽來補充鈉和鉀元素。