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張先生測(cè)了個(gè)血糖是7.9mmol/L，一位有糖尿病的朋友說(shuō)他的血糖有點(diǎn)高，告訴他每天喝苦瓜水，用不了多長(zhǎng)時(shí)間就能把血管控制下來(lái)。張先生想知道，血糖7.9mmol/L高嗎？如果堅(jiān)持喝三個(gè)月苦瓜水，血糖會(huì)有啥變化？

對(duì)有關(guān)血糖的問(wèn)題，很多人在關(guān)注數(shù)值高低的同時(shí)，最想做的事是不想服用降糖藥的情況下，吃點(diǎn)什么食物就能把血糖控制下來(lái)，但如果對(duì)有關(guān)血糖升高及糖尿病的防治知識(shí)沒有正確的認(rèn)識(shí)，這些想法只會(huì)讓自己限入不知所措的焦慮中，反而不利于對(duì)血糖的控制。比如提出這個(gè)問(wèn)題的朋友需要知道的是：

如何判斷血糖的高低及水平

血糖正常與否是有判斷標(biāo)準(zhǔn)的，而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定是有條件的，不同的條件下標(biāo)準(zhǔn)不同，《中國(guó)糖尿病防治指南》給出的標(biāo)準(zhǔn)是：

• 正常血糖：空腹血糖3.9-6.1mmol/L及餐后2小時(shí)血糖4.4-7.8mmol/L

• 糖尿病前期：空腹血糖6.1-7.0mmol/L或（和）餐后2小時(shí)血糖7.8-11.1mmol/L

• 糖尿?。嚎崭寡谴笥?.0mmol/L或（和）餐后2小時(shí)血糖大于11.1mmol/L

由此可見，測(cè)血糖要按標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的時(shí)間檢測(cè)，才能準(zhǔn)確判斷是否有升高，升高到了什么程度，處于什么樣的高血糖狀態(tài)。

了解血糖升高的原因及對(duì)策

人體有一套調(diào)節(jié)血糖的機(jī)制，根本是通過(guò)胰島細(xì)胞分泌的胰島素把血糖運(yùn)送進(jìn)組織細(xì)胞中被利用，如果血糖有剩余則會(huì)轉(zhuǎn)化成糖原和脂肪貯存起來(lái)，以此將血糖維持在正常水平。當(dāng)血糖升高時(shí)，是因?yàn)橐葝u素細(xì)胞不能正常地分泌所需要的胰島素，血糖利用和轉(zhuǎn)化不能正常進(jìn)行所致，因此要想有效地控制血糖，要么增加胰島素的分泌量、要么減少血糖的來(lái)源、要么提高有限的胰島素的利用率，目前臨床使用的各種降糖藥都是緣于此而研發(fā)出來(lái)的。

了解了這些基本知識(shí)就會(huì)知道，這位朋友想在不采取其它措施的情況下，通過(guò)喝苦瓜水還到控制血糖的目的是不現(xiàn)實(shí)的，反而會(huì)因此給有效控制血糖帶來(lái)不良影響，這是因?yàn)椋弘m然苦瓜中含有一些對(duì)人體有益的成分，但這些成分并不能增加機(jī)體中胰島素的分泌量，在不控制飲食的前提下也并不能減少血糖的來(lái)源，也不會(huì)參與血糖的轉(zhuǎn)化與貯存，當(dāng)然對(duì)控制血糖起不到直接的作用。

之所以在很多血糖高的人及有糖尿病的人說(shuō)流傳苦瓜可以降血糖的說(shuō)法，一是緣于曾有醫(yī)學(xué)研究從苦瓜中提取某些成分用于小白鼠身上，觀察到小白鼠的血糖有所下降，但作用機(jī)制并不明確，何況苦瓜提取物的濃度與日常食用苦瓜所獲取的成分差距巨大；二是有些人經(jīng)常喝苦瓜水確實(shí)在控制血糖方面見到了一些成效，但卻是在控制飲食、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上獲得的，實(shí)際上起關(guān)鍵作用的是生活方式的改變的結(jié)果。

綜上所述，不要輕信所謂的什么食物能控制血糖的傳言，要知道通過(guò)飲食控制血糖不是吃什么或是不吃什么，而是通過(guò)各種食物的合理搭配，在滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)素需求的基礎(chǔ)上，確保葡萄糖的供給量不超標(biāo)，這才是飲食控制的核心。

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