羽生（Hanyu）蒸餾廠于1941年由東亞酒造于羽生市附近成立，到了1946年才正式獲得生產(chǎn)許可證。東亞酒造是由清酒世家伊知郎家族所成立的公司，家族早于江戶時(shí)代初期已經(jīng)于秩父市開始經(jīng)營清酒生意。

羽生蒸餾廠一開始主要是制作清酒及燒酌，同時(shí)亦會(huì)使用蒸餾燒酌的連續(xù)式蒸餾器去蒸餾谷物威士忌。1980年，羽生蒸餾廠引入了銅制的壺式蒸餾器并開始釀造像蘇格蘭般的麥芽威士忌。一如輕井澤 酒廠，羽生也以小規(guī)模生產(chǎn)，并以調(diào)和威士忌的裝瓶方式去出售。隨著單一麥芽威士忌的興起，羽生蒸餾廠亦于1990年左右開始推出以蒸餾廠名字命名的單一麥芽威士忌。

伊知郎在大學(xué)畢業(yè)后，并沒有立刻承繼家業(yè)，反而加入了當(dāng)時(shí)最大的酒廠三得利，1996年，伊知郎被父親召回東亞酒造幫忙，他才發(fā)現(xiàn)家業(yè)已陷入了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)危機(jī)。2000年，東亞酒造終于因財(cái)政問題不得不把羽生蒸餾所賣掉。四年后，買方要清拆廠房，打算把蒸餾所內(nèi)的原酒全部棄置。釀制一桶普通的單一麥芽威士忌至少需要三年時(shí)間，蒸餾所內(nèi)的400桶原酒都是從伊知郎祖父那個(gè)年代開始釀造的，最陳年的已釀了二十年，伊知郎收到消息后不甘自祖父起三代的心血就這樣地白白地浪費(fèi)，于是他極力奔走去募集資金把這筆威士忌原酒買了下來。

救回了三代人的心血之后，2004年伊知郎于崎玉縣成立了Venture Whisky Ltd.公司，伊知郎先生將400桶原酒當(dāng)中最好的54桶Single Cask，定名為“伊知郎撲克牌系列”，包括52只普通牌及兩只joker，該系列的第一支酒是方塊K（2005年推出），最后推出的是兩支鬼牌（2014年，黑白與彩色），由2005年開始每年限量推出，至2014年已全部賣清。

據(jù)說伊知郎撲克牌系列命名的也是有意思：當(dāng)時(shí)大多數(shù)酒鬼去泡吧，都不知道怎么點(diǎn)酒，伊知郎先生和他同伙阿部健先生便想到：一疊撲克牌，主要是很多酒鬼們點(diǎn)酒都是靠外表來選酒，撲克牌在在視覺上可以讓大家產(chǎn)生共鳴。這時(shí)，人們來到酒吧，只要說出方塊3或是其他什么牌，他們都只要記得那張牌就好了。

2015年8月的Bonhams威士忌拍賣會(huì)上，一套54瓶羽生蒸餾所撲克牌威士忌以港幣3,797,500元售出，是歷來最高價(jià)賣出的日本威士忌系列。

撲克牌威士忌的全名便是Hanyu Ichiro's Malt，每款撲克牌推出的年份各異，口感和風(fēng)味不一，產(chǎn)量有限，據(jù)聞產(chǎn)量最少的一款只出產(chǎn)了122瓶，代表著這世上只存在122套完整的撲克牌威士忌，想要收藏一套想必是難上加難了。

祝你喝的開心～

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