文 |小白

黨參是中醫(yī)常用補(bǔ)氣中藥，因其形狀似人參，產(chǎn)于山西上黨而得名。中醫(yī)認(rèn)為，黨參性平味甘，歸脾、肺經(jīng)，有益氣、生津、養(yǎng)血的功效。

它不僅常常出現(xiàn)在中藥處方中，也常見于尋常百姓的家庭膳食。那么黨參具體功效有什么呢？

• 1、補(bǔ)中益氣：跟黃芪一樣，補(bǔ)氣的功效也是黨參的突出功效，但其補(bǔ)氣的作用相對(duì)平和，對(duì)于氣虛的人群，日常服用黨參可以起到一定的緩解作用。

• 2、養(yǎng)血作用：藥理研究顯示，黨參對(duì)體外血栓形成具有抑制作用，因而黨參在心腦血管疾病方面具有預(yù)防的作用，同時(shí)還可通過擴(kuò)張血管起到一定的降壓作用。

  

• 3、增強(qiáng)免疫：研究顯示，黨參中的多糖類成分可使機(jī)體免疫系統(tǒng)中的巨噬細(xì)胞數(shù)量增加，同時(shí)有增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力的作用，在提高機(jī)體免疫力方面起到促進(jìn)作用。

• 4、抗胃粘膜損傷：實(shí)驗(yàn)研究顯示，黨參及其有效成分可降低實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的潰瘍指數(shù)，從而幫助減少胃粘膜損傷程度。

黨參的2種吃法

黨參熟地瘦肉湯

【材料】：黨參15克，枸杞15克，熟地15克，陳皮5克，瘦肉250克。

【做法】：瘦肉洗凈切塊，與洗凈的黨參、枸杞子、熟地、陳皮一起放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再用小火熬煮1-1.5個(gè)小時(shí)，調(diào)入食鹽即成。

【功效】：補(bǔ)益氣血

黨參山藥豬蹄湯

【材料】：黨參、蓮子各20克，黃芪10克，豬蹄2只，山藥30克，鹽適量。

【做法】：豬蹄用清水洗凈；山藥去皮，洗凈，切塊；黨參、黃芪、蓮子洗凈；將準(zhǔn)備好的原料都放到砂鍋中，加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬到豬蹄熟爛，加入適量鹽調(diào)味即可食用。

【功效】：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。