為一個地地道道的北方人來說，我不得不多多吹捧一下我們的面食文化了，面條起源于中國，至今已有一千九百多年的歷史了，多以北方的面食最為出名，如炸醬面、刀削面、拉面、臊子面等等，因為口感勁道，味道鮮美，且做法簡單，我們的面食早已馳名中外，越來越多的人開始喜歡我們的面食了。迅雷共享

當(dāng)然我作為一個北方人，當(dāng)然對面食也是非常喜愛，面條對于北方人來說是再家常不過的飯菜了，幾乎是每天的必備主食，現(xiàn)在常年在外工作，最為想念的就是媽媽做的臊子面了，一碗勁道的面條澆上美味的臊子，配上一份腌制好的糖蒜，撒上辣椒油那叫一個過癮。想想都流口水，閑話不多說了，下面為大家分享一下正宗臊子面的制作方法吧！

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、香干、土豆、面條、蔥、姜、蒜、鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、醋、豆瓣醬、料酒

制作步驟：

第一步：豬肉清洗感情切成丁狀備用。做臊子面豬肉盡量選用肥瘦相間的做出的臊子會更香。

第二步：胡蘿卜、土豆、香干切成丁，蔥、姜、蒜切末備用

第三步：起鍋倒入少許食用油，放入五花肉翻炒，放入蔥、姜、蒜末炒香，加入豆瓣醬、料酒翻炒出紅油。

第四步：加入兩碗清水，放入鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖、醋進(jìn)行調(diào)味，轉(zhuǎn)大火將湯水煮沸。

第五步：湯汁煮沸后，放入土豆丁、胡蘿卜丁、香干蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮十分鐘，根據(jù)自己口味加入鹽調(diào)味即可。

第六步：起鍋煮面條，面條煮熟后，把做好的臊子澆再面條中撒上香菜攪拌即可食用。

做一鍋臊子面，老公一個人就吃了三碗，只是因為臊子太好吃。大家學(xué)會這道臊子面了嗎？如果喜歡可以收藏嘗試做給家人吃，如果大家對臊子面還有更好的建議歡迎評論區(qū)下方留言，美食天天想，我們來分享，大家好我是美食愛好者，每天會為大家分享不同特色的美食，喜歡我的可以關(guān)注我哦