其實原因很簡單，只要按照我說的流程做，你煮出來的魚湯肯定也是又白又濃稠，還特別香，一起來看看做法吧。先收藏吧，我們煮魚湯一般是鯉魚，鯽魚，其實海魚也可以煮魚湯的，我經(jīng)常用黃花魚來煮湯，也非常的好喝。

對于北方人來說，可能很多人吃不慣淡水魚，那么我們就用黃花魚來燉個湯吧。魚湯白濃，主要是先要把魚用油煎一下，煎過的魚肉才會出白湯，所以先把黃花魚洗凈后，去鱗，因為我的鍋比較小，所以我把魚切成2半來，用油煎一下。

煎過的魚才容易出白湯，這個原理是什么我也不知道，只是每次做都這樣效果最好。然后要倒入開水煮，千萬別倒冷水，煎過的魚肉加上開水，很快就能下來白湯啦，這個竅門你知道嗎？

如果你只是要喝湯，可以把魚肉切的碎一些，這樣湯更白濃，如果要吃魚肉，就和我這樣一切兩段就可以了。加入鹽，料酒，在鍋內(nèi)煮15分鐘后就可以了。

喜歡吃豆腐的朋友還可以切一些鹵水豆腐放入魚湯內(nèi)一起燉，這樣燉的豆腐特別入味，好吃，而且也非常的營養(yǎng)哦，出鍋時加入雞精和白胡椒粉。我特別愛吃魚湯里的豆腐，比吃肉還香呢，特別過癮。你喜歡吃豆腐嗎？

不管煮什么魚湯，千萬不要直接煮，少了這1步，魚湯不鮮、腥味重，這一步就是要先把魚煎一下，然后加開水煮，魚湯才白濃，你學(xué)會了嗎？喜歡吃魚的朋友也試試吧，其實做法很簡單哦。做好的魚湯撒上白胡椒粉，營養(yǎng)更易吸收，女性朋友更應(yīng)該多喝魚湯哦。

總結(jié)：煎碎魚肉，開水煮，單純喝魚湯，把魚肉切碎，更容易出白湯，出鍋撒上香菜，營養(yǎng)又美味，特別好喝哦