在家學(xué)做“小米蒜蓉辣椒醬”，只需要簡單幾步，買的辣醬被拋棄了

我們身邊擁有非常多的美食，想要做好這些美食除了需要有好的食材和優(yōu)秀的廚師以外，調(diào)味品也是至關(guān)重要的。也真是因為是有了這些不同調(diào)料，才可以讓我們吃出每一道美食擁有不同的味道。我們現(xiàn)在常用的調(diào)料也有非常多種的，其中辣椒也算是一種很多很多人都喜歡的調(diào)料。在做菜的時候除了放干辣椒和辣椒油之外，放一些辣椒醬也是非常好的一種選擇。今天要給大家說的就是辣椒醬該怎么做，在家學(xué)做“小米蒜蓉辣椒醬”，只需要簡單幾步，買的辣醬被拋棄了。

做這款辣椒醬需要我們準(zhǔn)備小米椒，蒜蓉鹽，還有一些糖。（量自己把握，按照口味來）

第一步是把小米椒洗干凈，然后放到旁等待曬干。

第二步是拿出蒜，等到小米椒曬干之后，去掉小米椒的頭，和蒜外面的皮等待備用。

第三步是把小米椒和蒜都放到榨汁機里開始攪拌，如果是想要自己手切的話，在操作這一步的時候，最好要帶上一個眼罩和手套，不然弄到眼里是非常難受的，弄到手上也不容易洗掉。

第四步是起鍋燒油，油溫大概四五成的時候，放入蒜蓉開始炒，直到香味出來即可。

第五步是拿出把小米椒和鹽，還有糖放到鍋中開始煮，時間很短，大概三四分鐘就可以了。等到鍋中水開了之后，再換成小火繼續(xù)煮上一小會兒。如果喜歡吃芝麻的朋友，還可以向鍋中撒上一些芝麻，也是非常好的。在煮的過程中，要記住拿筷子在鍋中攪拌，要不會粘鍋的，影響味道就不好了。

第六步是煮好之后拿出一個空的罐子，罐子洗干凈。把鍋中的辣椒醬盛出來，分別放到罐子中。可以放到冰箱冷藏里保存，下次想吃的時候拿出來吃就可以了?？梢耘渲z頭還可以和米飯面條一起吃，都是非常棒的。

進行完這幾步之后這款辣椒醬就做好了，是不是特別容易呢？十幾分鐘就能完成，喜歡辣椒的朋友一定不能錯過這款辣椒醬。不過還需要注意的是，吃辣雖然很爽，但是平時也一定不要吃的太多了。不然是特別容易上火的，做好之后每次少吃一點就可以了。