在中華2000多年的封建歷史中，更迭了多少的朝代，替換了多少的帝王，要算最具傳奇色彩的莫過于明太祖朱元璋，他以一介貧民的身份，愣是一步步的統(tǒng)一了天下，開創(chuàng)了一代盛世，登基稱帝。不過，晚年的他，“狡兔死，走狗烹；飛鳥盡，良弓藏”，為了后繼之君，也為了朱家江山，他不惜揮動(dòng)屠刀，大肆的屠戮昔日的功臣良將，歷史上著名的“藍(lán)玉案”和“胡惟庸案”，兩者所牽連的人數(shù)，便高達(dá)數(shù)萬人之多，慘景令人觸目驚心。

不過，奉天殿上是血流成河，可放眼望去，天下的百姓，朱元璋卻一個(gè)沒殺，甚至在他登基后，多次的頒發(fā)了惠民政策，對各個(gè)方面進(jìn)行了改革，在軍事上，他創(chuàng)立了衛(wèi)所制度；經(jīng)濟(jì)上，他大搞移民屯田和軍屯，并興修水利、解放女婢，同時(shí)，減免稅負(fù)，與民休養(yǎng)生息；文化上，他大興科舉，在京城建立了國子監(jiān)，以此為朝廷培養(yǎng)人才；對外方面，朱元璋加強(qiáng)了與各個(gè)藩屬國的交流和聯(lián)系，同時(shí)，憑著強(qiáng)大的軍事經(jīng)濟(jì)文化恢復(fù)了昔日的中華宗主國的地位；經(jīng)過了種種的舉措，這段時(shí)期也被后世史學(xué)家稱之為“洪武之治”。

都知道，朱元璋處出身貧民之家，祖上幾輩人都是靠天吃飯的農(nóng)民，甚至到了元末，父母兄弟姐妹，大部分都是被餓死的，應(yīng)該說，朱元璋是自小吃盡了苦頭，內(nèi)心深悉沒飯吃的艱難，因此，不管是在爭奪天下的道路上，還是當(dāng)上九五之尊的皇帝時(shí)，朱元璋都格外的珍惜糧食和延續(xù)窮苦時(shí)期的一些習(xí)慣。就像今日筆者帶來的這個(gè)“窮習(xí)慣”，朱元璋自己很是受用，可后宮的妃子們卻個(gè)個(gè)難以忍受，甚至紛紛嘔吐嫌棄——

在朱元璋十幾歲的時(shí)候，家鄉(xiāng)爆發(fā)了一場非常大的自然災(zāi)荒，田地里基本顆粒無收，或者少得可憐，可元庭不管你這些，愣是逼著百姓們照樣交稅納糧，在這樣的慘境之下，朱元璋的父母、兄弟姐妹先后被活活餓死，而他為了求得一口溫飽，不得不到處流浪乞討。

可是，自己尚且難以為繼，哪有余糧能施舍給別人，朱元璋走走停停，愣是乞討不到什么糧食能溫飽，甚至有一次，由于多天水米未進(jìn)，最終餓得是兩眼昏花，暈倒在了路邊，差點(diǎn)失去了性命。萬幸的是，正巧一個(gè)老婆婆路過，好心的將他帶回了家，并做了一碗白菜豆腐湯給他吃。

由于已經(jīng)餓了多天的緣故，當(dāng)那碗白菜豆腐湯放在朱元璋面前時(shí)，一下子狼吞虎咽被他吃得精光，頓感天下的美味不過如此，如此鮮美的味道，自己還是第一次見到。因此，這碗湯成了他心中久久無法忘懷的美味。直到朱元璋建立了大明朝后，每天吃著山珍海味，可是，卻沒有一種能與當(dāng)年的那一碗白菜豆腐湯相提并論，不禁讓他越發(fā)的思念那個(gè)味道。

于是乎，朱元璋便下旨讓御膳房做一碗白菜豆腐湯，可這御廚做出來的味道，顯然不及當(dāng)初那位老婆婆做的鮮美，不過，盡管味道有所差別，可是，為了紀(jì)念那位老婆婆，也為了能時(shí)刻警醒自己，為了天下蒼生，不能窮奢極欲，朱元璋下旨，讓御膳房隔三差五的做這道白菜豆腐湯，除了自己喝外，還讓后宮的一眾妃嬪也一起吃。

可是，常常吃這白菜豆腐湯，后宮的嬪妃們是苦不堪言，一來，此乃粗陋食物，自己貴為皇妃，豈不是丟了面子，二來，吃久了便會(huì)膩了，看到它直想吐，可皇命難為，誰敢不從？嬌生慣養(yǎng)的她們，只能含著淚天天的陪著朱元璋吃了。不過，從中也能窺測一二，朱元璋沒“忘本”，他深悉“水能載舟，亦能覆舟”，因此，時(shí)刻的在提醒自己，萬不能窮奢極欲，為所欲為，否則將會(huì)重蹈元庭的覆轍！