導(dǎo)讀：

夏天這樣吃肉才過(guò)癮，簡(jiǎn)單快手20分鐘上桌，鮮香開(kāi)胃還不油膩

豬肉別再紅燒了，換一種做法清爽不油膩，夏天也能吃上一大盤(pán)

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都說(shuō)夏天食欲不佳，這在兔兔這里怎么失靈了呢？別人抱怨著飯菜油膩的時(shí)候，兔兔時(shí)常大快朵頤，別人抱怨著米飯吃太多會(huì)胖的時(shí)候，兔兔抱著米飯吃得正香。像兔兔這種識(shí)貨，吃東西不分春夏秋冬，只分好吃和不好吃。

今天，兔兔要給大家分享一道簡(jiǎn)單快手的美食，這道美食的主料是豬肉和豆腐，別看這道菜的肥肉頗多，其實(shí)一點(diǎn)也不膩，關(guān)鍵就在于做法，簡(jiǎn)單快手，就算是烹飪新手也能很快上手，值得一試。

【配料】

豬肉 / 豆腐 / 生姜 / 大蒜 / 香蔥 / 黃酒 / 蠔油 / 生抽 / 白砂糖 / 芝麻油 / 雞蛋 / 生粉 / 青紅椒

【步驟】

1、豬肉切片之后洗干凈，裝入大碗中，倒入黃酒腌制20分鐘去腥。

2、老豆腐切成厚片備用，兔兔買(mǎi)的老豆腐是攤子上自家做的豆腐，吃起來(lái)很滑嫩，只是有時(shí)候店家發(fā)揮失常，就只能買(mǎi)到有糊味的豆腐了，哈哈哈。

3、大碗中裝入一些生粉，將豆腐兩面均勻沾上生粉。兔兔用的這個(gè)盒子是買(mǎi)酸奶的時(shí)候送的，一直沒(méi)舍得扔，平時(shí)用來(lái)裝菜什么的，倒也很方便。

4、碗中打入兩個(gè)雞蛋，將豆腐的兩面均勻沾上蛋液。

5、平底鍋刷油，將沾滿(mǎn)雞蛋液和生粉的豆腐放入平底鍋中，煎至兩面金黃，出鍋備用。

6、將煎好的豆腐碼放在長(zhǎng)盤(pán)里。

7、將腌制好的豬肉控干水分，碼放在豆腐上，碼放得整齊一點(diǎn)哦，這樣看起來(lái)會(huì)比較美觀。

8、取一個(gè)小碗，倒入適量黃酒調(diào)味。

9、倒入適量白砂糖調(diào)味，放入白砂糖只是為了提鮮，不用放太多哦！

10、放入適量生抽，蠔油調(diào)味。醬汁攪拌均勻之后，倒在豬肉上。

11、將青椒和紅椒一起剁碎，碼放在豬肉上，一起放入蒸鍋，燒開(kāi)水后，大火蒸20分鐘即可。

出鍋后表面撒香蔥裝飾，一盤(pán)鮮香美味的豆腐蒸肉片就做好了。

端上桌和家人一起分享美味吧。

喜歡吃辣的可以在蒸的時(shí)候放一些朝天椒辣椒油，吃起來(lái)更帶勁哦！這樣一盤(pán)豆腐蒸肉片，兔兔家一頓就掃光了，別提多好吃了。

感興趣的不妨試一試。兔兔也期待著大家在留言區(qū)和兔兔交流討論哦，喜歡這道菜的可以點(diǎn)個(gè)贊哦

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