簡單靠譜的豌豆涼粉，夏天少不了的美味！

By 叢意兒

用料

• 豌豆粉 一碗

• 水 六碗

• 辣椒油 熟花生碎 藤椒油 適量

• 香蔥 兩根

• 大蒜 兩三瓣

• 生抽 醋 鹽 白糖 雞精 香油 適量

做法步驟

1、豌豆粉一碗備好

2、一碗水調(diào)勻豌豆粉

3、剩下的五碗水倒入鍋里燒開后 轉(zhuǎn)小火，把調(diào)好的豌豆水 慢慢倒入鍋里 一邊倒一邊快速的攪拌

4、都倒入以后 多煮一會以免不熟，熬成透明狀用勺子挑起這個樣紙就可以了

5、把熬好的涼粉倒入保鮮盒放入冰箱冷藏

6、香蔥 大蒜 熟花生切碎備用 還有提前炸好的辣椒油

7、生抽 醋 鹽 一點點白糖 藤椒油 雞精 香油在來一點清水調(diào)成料汁

8、冷藏成型的涼粉從冰箱取出 倒扣粗來

9、做好的涼粉用涼粉刮板刮成條 或者是切條切塊都可以

10、澆上料汁 愛吃辣的來上一大勺辣椒油 撒些香蔥 大蒜 花生碎

11、拌勻開吃吧

12、做涼皮麻煩 做這個簡單哦

豌豆粉的營養(yǎng)功效

豌豆性味甘，微寒。具有補中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等癥。