2018-03-07 11:06

很早以前，鄉(xiāng)間有種葉爿蠻闊的菜又苦又澀，農(nóng)家大多用來喂豬。自從康王趙構(gòu)逃難時(shí)用這菜充饑以后，它就退去了苦味，澀味也減了。

南宋時(shí)候，金兀術(shù)下令金兵向南方進(jìn)犯，康王趙構(gòu)落荒逃命。一路上，翻山越嶺，涉水過河，吃盡了苦頭。有一日，康王逃到穿山半島，金兵打著旗幟急急追來。

康王看看四周沒藏身的地方，只得逃到一塊菜田伏下。說來也怪，康王伏下后，這菜的葉子很快長高長闊了，把康王嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地遮住，躲過了金兵的追趕。

金兵過后，這菜又恢復(fù)了原狀。康王又饑又渴，見這菜青黃黃的顏色，又鮮又嫩，隨手采了爿菜葉嘗嘗，覺得甚是可口，就大口大口地吃了起來，不一會(huì)兒就止了饑渴，于是贊嘆道:“此乃天下第一菜也!”

康王吃飽后，還帶了些菜，朝臨安方向逃去。因?yàn)椤暗谝弧痹跐h語里也就是“元”的意思，以后，人們?yōu)榱吮阌诜Q呼，便稱這菜為元菜。元菜經(jīng)康王吃過后，老百姓也吃了起來?？低醭圆说牡诙晔莻€(gè)荒年，人們靠吃元菜度了荒。

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請聯(lián)系刪除）