夏天來(lái)了，真是越來(lái)越熱啦，喝了幾天的綠豆糖水都快喝膩了，想著換個(gè)方法來(lái)吃，然后想起奶奶以前總喜歡親手做綠豆糕給我們吃，所以就嘗試了自己做一些，結(jié)果發(fā)現(xiàn)很好吃。一般做綠豆糕常見(jiàn)的都是用脫皮綠豆，今天我做的是帶皮綠豆糕，我個(gè)人覺(jué)得帶皮更好吃一些，它的口感松軟，吃著比買(mǎi)的香哦，下面來(lái)看做法吧。

所需材料如下：

帶皮綠豆500克

黃油100克

白砂糖80克

牛奶適量

操作步驟：

1.將500克帶皮綠豆冷水浸泡3小時(shí)，洗干凈后，倒入鍋中加入水沒(méi)過(guò)綠豆一指，小火煮到綠豆全部開(kāi)花，然后再把綠豆倒入攪拌機(jī)中，加入適量的牛奶，使攪拌機(jī)能攪動(dòng)起來(lái)，把綠豆打成泥（加牛奶是為了使做出來(lái)的綠豆糕有奶香味）

2.再不粘鍋中加人100克黃油，用小火慢慢至黃油融化，然后加入打好的綠豆泥，不停的翻拌（這個(gè)過(guò)程會(huì)比較累，要有耐心哦）

3.大概翻拌20分鐘，加入80克白砂糖，繼續(xù)翻拌，翻拌至綠豆不粘鍋了，且成團(tuán)的狀態(tài)就可以盛出來(lái)放涼，等晾涼以后，分成40克一個(gè)的小圓球。

4.拿出幾個(gè)做月餅的模具，把綠豆泥填進(jìn)模具中壓緊，最后輕輕脫模，可愛(ài)又美味的綠豆糕就做好啦，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單，綠豆糕中你也可以加入自己喜歡的材料，比如：蔓越莓干，葡萄干，可可粉，抹茶粉等等都行，自己做的就是比外面買(mǎi)的好吃啊，小伙伴們趕快動(dòng)手做起來(lái)吧。