今天分享給大家一個(gè)雞肉的新吃法。不用炒，不用燉，一個(gè)電飯鍋就可以輕松搞定。先把雞用火燎一下，再將表面刮一刮這樣更干凈。接著在大腿兩側(cè)各切一刀，用手壓一下將里面的內(nèi)臟取出來(lái)。將它清洗干凈之后，表面再多扎一點(diǎn)眼，這樣能更入味。

切一點(diǎn)蔥段和姜片，放入一點(diǎn)鹽，3大勺的奧爾良腌肉料，1勺蠔油，2勺生抽，少倒一點(diǎn)點(diǎn)清水能將料融化就可以了。放入蔥姜醬料在雞身上涂抹均勻，肚子里面放一點(diǎn)蔥姜和料汁。全部涂抹均勻以后蓋上保鮮膜。腌制一夜。

電飯煲里面涂點(diǎn)油，放入蔥姜墊底，再把腌好的小雞放在上面，腌好的湯汁也倒在里面。表面再用刷子抹一點(diǎn)湯汁，最后蓋上蓋子摁煮飯鍵。跳閘以后燜5分鐘，將它翻個(gè)面。然后再摁煮飯鍵，二次跳閘以后燜10分鐘。這個(gè)時(shí)候雞肉已經(jīng)軟爛熟透，美味的奧爾良烤雞就做好了。