沒有擼過蝸牛的童年，是不完整的

transpacificm 2019-06-25

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“水牛兒，水牛兒，先出犄角后出頭……”從小生活在北京胡同中的我，剛剛下完雨，就約上幾個小朋友一起到墻上找“水?！?。大大小小的“水牛”爬滿整個墻面，我們一個勁兒地碰它們的大“犄角”，縮起來又伸出來。老實的蝸牛無從反抗，只能被我們調(diào)戲著。

“先出犄角后出頭~”這一幕是很多人的童年回憶。圖片：張小蜂

這些“水?！庇兄獗獾摹A圓的、灰色的殼，殼上還有暗紅色的色帶。一直以來，我只知道這些“水?！笔俏伵?，后來翻圖鑒才知道它們的名字——條華蝸牛（Cathaica fasciola）。

典型的中國“?！?/strong>

在分類上，條華蝸牛隸屬于堅螺科（Camaenidae）巴蝸牛亞科（Bradybaeninae）華蝸牛屬（Cathaica）。屬名Cathaica源于Cathay，意為“契丹”，是中世紀(jì)歐洲國家對中國，特別是中國長江以北地區(qū)的稱呼。

條華蝸牛是中國北方常見的蝸牛。圖片：張小蜂

華蝸牛屬確實和中國關(guān)系密切，許多華蝸牛屬的種類是我國特有的，我國也是華蝸牛屬物種多樣性最豐富的國家。條華蝸牛在我國分布非常廣泛，東北至遼寧，西北至甘肅、四川，東南延伸到湖北等地，西南可至云南。它的外殼上有一條紅褐色的色帶，環(huán)繞螺殼，這也是它名字的來源。

條華蝸牛是北方城市最容易見到的蝸牛，每逢雨后它們便出來活動，綠籬、墻角、磚縫間都能找到條華蝸牛的蹤跡。南方的朋友最容易見到的則是灰巴蝸牛（Bradybaena ravida）。

灰巴蝸牛。圖片：sunnetchan / inaturalist

補鈣靠吃墻

不同于我們常吃的田螺、海螺等，條華蝸牛是一種適應(yīng)陸地生活的腹足類軟體動物，它依靠細長的腹足“行走”，腹足上具有足腺，可以分泌出無色的黏液，這些黏液可以起到潤滑的作用，所以把它拿在手上爬的時候，常常搞得一手黏糊糊的無色透明液體。這些無色透明的黏液干燥之后，就變成能夠反光的透明或白色膜質(zhì)，也是蝸牛在此處活動時留下的證據(jù)。

陸生蝸牛殼的結(jié)構(gòu)圖。圖片：橡樹先生

雖然條華蝸牛非常適應(yīng)陸地生活，但在干燥的環(huán)境中它們很容易丟失身體的水分而死亡。所以，如果想觀察活的條華蝸牛活動，可以選擇雨后，以及涼爽潮濕的夜晚，這種時候是蝸牛們集中出來活動的時間。除了有豐富植被的地方，有時候在什么也不長的水泥墻上，也會聚集著一群條華蝸牛。這是因為它們需要豐富的碳酸鈣來幫助形成貝殼，而人為制造的水泥材料，恰恰給它們提供了豐富的碳酸鈣來源。

在非活動時間，常常看到條華蝸牛貼在樹干的縫隙或墻壁上，輕輕把它摳下來，會發(fā)現(xiàn)它的殼口有一層白白的物質(zhì)，這是它的膜厴[yǎn]?！皡槨笔锹輾ら_口的蓋子，田螺的厴很堅硬，像大門一樣保護著它，但蝸牛的厴很薄。所以在不適宜活動的天氣里，蝸牛會分泌黏液將自己的殼口封住，保證自身的水分不會輕易丟失。

蝸牛殼厴。圖片：張小蜂

另外，條華蝸牛最大的特點是兩對“犄角”，小時候我以為長長的是它的觸角，短短的是它的眼睛。實際上，這兩對“犄角”都是它的觸角，長的那對叫眼觸角，頂部長有眼睛，而短的那對則稱之為唇觸角，這是陸生肺螺類（蝸牛和蛞蝓）才有的特征。

蝸牛大餐的烹調(diào)方法

包括條華蝸牛在內(nèi)的陸生貝類，多為雜食性，無論是腐爛的樹葉還是剛剛長出的嫩芽綠葉，都是它們可口的食物，蝸牛數(shù)量過多的時候，會對當(dāng)?shù)氐?span>農(nóng)業(yè)、林業(yè)造成一定危害。不過，在一個完整的生態(tài)系統(tǒng)中，有許多自然界里的捕食者能夠控制蝸牛們的數(shù)量。而行動緩慢的蝸牛遇到敵害時，一般只能縮回殼內(nèi)，并分泌大量的黏液來恐嚇敵人。

比較有名的蝸牛捕食者，有步甲科（Carabidae）的甲蟲，它會把口器從蝸牛的殼口探進，牢牢咬住蝸牛的肉體，享受蝸牛大餐。

取食蝸牛的步甲。圖片：Emanuele Biggi / FLPA / Minden Pictures

日歷娘の小知識

日本人很早就注意到步甲捕食蝸牛的現(xiàn)象，精靈寶可夢“蓋蓋蟲”和“小嘴蝸”，就是根據(jù)此設(shè)計。這兩只寶可夢擁有非常特殊的進化方式。將蓋蓋蟲和小嘴蝸交換，小嘴蝸會失去蝸牛的外殼變?yōu)椤懊艚菹x”，而蓋蓋蟲得到蝸牛殼成為“騎士蝸?！薄＿@實際上是模擬步甲咬住蝸牛的姿態(tài)，這時的步甲仿佛戴著一頂蝸牛帽子，十分滑稽。所以騎士蝸牛并不是蝸牛，而是一只戴著蝸牛殼的步甲。

小嘴蝸和蓋蓋蟲的奇特進化方式。或者應(yīng)該稱之為“變態(tài)”？圖片：精靈寶可夢

另外一類捕食蝸牛的動物更加奇特：螢火蟲。螢火蟲會用上顎刺蝸牛，分泌毒素將它麻痹或殺死，然后把消化酶注入到蝸牛體內(nèi)，把它變成一鍋“蝸牛湯”。

取食蝸牛的螢火蟲幼蟲。圖片：Kazuo Minato / Natural Production / Minden Pictures

像蝸牛一樣慢下來

蝸牛的生命雖然短暫，但它們的外殼可以記錄漫長時間里的環(huán)境變遷。由于陸生貝類的殼比較容易保存，在各個時期的地層中都能找到陸生貝類化石。所以，陸生貝殼的化石，比如第四紀(jì)黃土地層里大量的蝸牛殼化石，可以作為“指示性動物”，幫助我們研究史前的氣候環(huán)境。蝸牛喜歡暖濕的氣候，依據(jù)黃土地層中的蝸?；姆植?，再和現(xiàn)今蝸牛的地理分布等信息結(jié)合，我們就可以了解第四紀(jì)氣候所發(fā)生的變化。

可惜的是，隨著城市不斷地發(fā)展建設(shè)，許多適合小動物棲息的環(huán)境變成了瀝青地面，或者被種類單一的園藝植物覆蓋。還有殺蟲劑雪上加霜，蝸牛們的天敵步甲、螢火蟲自不必說，就連蝸牛都在城市里的許多地方覓不到蹤跡。