“一款比蔓越莓餅干還簡單的美味曲奇餅干

　　黃油不需要打發(fā)，口感好似趣多多軟曲奇，回味無窮。”

　　食材明細(xì)

　　主料

　　耐烤巧克力豆、50克、黃油、60克、白糖、50克、紅糖、10克、雞蛋、50克、可可粉、10克、低筋面粉、115克、小蘇打、2克、鹽、1克

　　輔料

　　香草精、幾滴、裝飾用耐烤巧克力豆

　　巧克力豆曲奇的做法步驟

　　巧克力豆曲奇的做法步驟：1  1首先將黃油加熱至全部液化。

　　巧克力豆曲奇的做法步驟：2  2加入白糖、紅糖、香草精、鹽，攪拌均勻。

　　巧克力豆曲奇的做法步驟：3  3加入雞蛋（或淡奶油）。（混合物要完全冷卻才能加雞蛋）

　　巧克力豆曲奇的做法步驟：4  4攪拌均勻。

　　巧克力豆曲奇的做法步驟：5  5篩入低筋面粉、小蘇打、可可粉。

　　巧克力豆曲奇的做法步驟：6  6切拌均勻即可。(不要過度攪拌)

　　巧克力豆曲奇的做法步驟：7  7加入巧克力豆，混合均勻后放入冰箱，冷藏1至12小時(shí)。

　　巧克力豆曲奇的做法步驟：8  8揉成2cm直徑的球體，整齊排列在烤盤上(間距推薦4-5cm)。

　　巧克力豆曲奇的做法步驟：9  9在每個(gè)球球上面點(diǎn)綴幾顆巧克力豆。(球球烤完自己會變扁的,所以不用特意去壓扁噢——)

　　巧克力豆曲奇的做法步驟：10  10放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，上下火190℃，中層，9分鐘。

　　小竅門

　　1、剛剛混合好以后粘手可能是面粉還未吸透油脂，靜置15分鐘后，取一小塊放在掌心搓圓，能成就好，還粘就是面粉吸水性不好，微微的加一點(diǎn)點(diǎn)粉。 2、喜歡吃硬、脆曲奇的可以適當(dāng)再加2分鐘左右。