徽墨，即徽州墨，中國文房四寶之一，因產(chǎn)于皖南古徽州府而得名?；漳珴珊跐櫍录埐荒z，入紙不潤，香味濃郁，宜書宜畫。被稱為墨中上品的“徽墨”出現(xiàn)于我國南唐時期，至今已有一千多年的歷史。因古徽州從事制墨業(yè)者眾多，自古以來便享有“天下墨業(yè)在徽州”之譽(yù)。清代徽墨的產(chǎn)墨中心在徽州府的歙縣、休寧、婺源三縣，被譽(yù)為清代制墨名家的曹素功、汪近圣、汪節(jié)庵、胡開文都是徽墨高手。尤以胡開文墨莊名冠海內(nèi)外，久傳不衰。胡開文墨創(chuàng)基于乾隆三十年，即公元一七六五年，迄今已有二百五十四年歷史。

胡天注，字柱臣（1742——1808年）古徽州績溪縣上莊村人。根據(jù)徽州舊時的民俗，“前世不修，生在徽州，十三四歲，往外一丟”以及績溪《上川明經(jīng)胡氏宗譜》和胡天注生前訂立的《天注公分析鬮書》的記載來推算。1754年胡開注十三歲時，去休寧“汪啟茂墨店”當(dāng)學(xué)徒。1756年胡天注十五歲時，娶汪啟茂之女為妻。1760年胡天注十九歲時，在經(jīng)過三年學(xué)徒，三年幫作后，去屯溪租開“彩章墨店”。

據(jù)說就在胡天注于屯溪創(chuàng)業(yè)期間，休寧岳父家的“汪啟茂墨室”卻出了問題，難以為繼，最終只好將墨室頂給了姓葉的人家。1765年二十四歲的胡天注出資收購了已屬葉姓所有的“汪啟茂墨室”招牌和“汪啟茂墨室”原有的墨印、墨作家伙。這時因為“汪啟茂墨室”在競爭中已經(jīng)失利，很難東山再起。

為創(chuàng)出高質(zhì)量產(chǎn)品，挑選舊墨模中之精品，胡天注不惜巨資購買上等原料，聘良工刻模制墨。并取徽州府孔廟的“天開文苑”金匾中間兩字，冠以姓氏，便將“汪啟茂墨室”更名為“胡開文墨莊”，這是胡開文墨業(yè)的正式創(chuàng)立。而且延用“蒼珮室”記號精制徽墨，以物美價廉而聲名日著。后來又在屯溪設(shè)立銷售分店，繼而開設(shè)茶號、棗莊，置田產(chǎn)成為鄉(xiāng)里巨富。天注賈而好儒，致富后，捐資得從九品，賜封奉直大夫。

嘉慶元年(1796)“御園圖”(64錠)集錦墨問世，繼又推出乾隆御詩(1490余字)“天園墨”，皆作貢品選送京都。嘉慶十三年天注去世，次子胡余德繼承店業(yè)（因為胡天注有八個兒子，前妻汪氏生長子恒德、次子余德、三子諒德、四子驂德、五子德、六子懋德，繼妻鐘氏生七子頌德、八子碩德。1808年胡天注逝世，逝世前曾立有《天注公分析鬮書》。這份鬮書實際上沒有執(zhí)行，因不不久胡天注就因病逝世。同時，當(dāng)時胡天注的八個兒子中長子、三子、四子、五子俱已逝世，其他幾子都年幼而未能獨(dú)立。所以，胡天注在病危之際，“遺命（胡余德）統(tǒng)持家政”），還擴(kuò)建休寧海陽店舍，創(chuàng)漁亭正太煙房；又在徽州府城(歙縣)建墨店，并漸次將墨肆擴(kuò)展至長江流域商埠。

咸豐間西煙沖擊中國墨業(yè)市場，“胡開文”墨店仍堅守古方古法，溶匯休、歙兩大派工藝之長，力保店譽(yù)，獨(dú)呈繁榮。當(dāng)時胡開文的休寧老店有職工200余人，年產(chǎn)高級墨2.25噸。宣統(tǒng)二年(1910)胡開文書畫墨獲南洋勸業(yè)會獎?wù)隆Ｃ駠?年(1915)蒼珮室地球墨獲巴拉馬博覽會金獎。民國20年前后西煙進(jìn)口劇增，墨水盛行，徽墨銷路漸減。抗戰(zhàn)時期沿江市鎮(zhèn)的胡開文墨店多數(shù)關(guān)閉。建國后胡開文墨業(yè)又獲發(fā)展。1955年屯溪胡開文(仁記)、(義記)等三家聯(lián)合成立胡開文墨品工業(yè)社，次年又與胡同文及胡同文大記、胡同文仲記、日新化工廠合并成立公私合營徽州胡開文墨廠。

參考資料：《績溪縣志》等