黑芝麻為胡麻科植物胡麻的黑色種子，又名胡麻子、脂麻。除我國西藏自治區(qū)外，全國其它省份均有栽培。黑芝麻是日常生活中常見的食物，可以直接食用，也可以入藥，被視為滋補圣品，具有“補肝腎、生發(fā)”等功效，因而備受很多人的青睞?？梢哉f，小小芝麻，大大功效。

黑芝麻有哪些成分？

研究表明，黑芝麻含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、硬脂酸、甾醇、油酸、棕櫚酸、卵磷脂以及維生素A、B、D、E等。

黑芝麻有哪些功效？

據《神農本草經》記載“芝麻補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老”。中醫(yī)認為，黑芝麻味甘，性平。歸肝、腎、大腸經，補肝腎，益精血，潤腸燥，可用于精血虧虛，頭昏眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘。隨著現代醫(yī)學的飛速發(fā)展，黑芝麻越來越多新的保健功能逐漸被人們所認識，如養(yǎng)顏美膚、美發(fā)烏發(fā)、延緩衰老、潤腸通便、保護肝臟、預防心腦血管疾病、強健身體、調節(jié)免疫、增強記憶力等。不過，在這里筆者提醒大家，黑芝麻雖好，卻不能替代藥物。

哪些人適合食用黑芝麻？哪些人不適合食用黑芝麻？

（1）適合食用黑芝麻的人群：身體虛弱、貧血者；老年哮喘、肺結核、血脂異常、高血壓、蕁麻疹和習慣性便秘者；肝腎不足所致的耳鳴、視物不清、眩暈、眼花、腰酸腿軟、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白者；產后乳汁缺乏者；血小板減少性紫癜、慢性神經炎、糖尿病、末梢神經麻痹、痔瘡者。

（2）不適合食用黑芝麻的人群：慢性腸炎、腹瀉的患者（因為黑芝麻含豐富的油脂）。