材料：

茭白5根 油適量 醬油一勺 料酒半勺

白砂糖半勺 鹽適量 青椒適量

1、茭白挑選個(gè)頭勻稱一些的，表皮光滑白嫩的，剝掉外面一層皮，把根部老的部分削掉。茭白清洗干凈后，切成滾刀塊。

2、青椒清洗干凈去籽，切成筷子尖大小的顆粒，忘了買蔥花，青椒碎當(dāng)蔥花用。

3、熱鍋后加適量的油。放入切好的茭白，大火翻炒幾分鐘斷生，翻炒到茭白邊緣有點(diǎn)微微焦黃的時(shí)候，放入醬油，料酒和白砂糖，鹽一起翻炒。

4、茭白均勻的翻炒上色后，可以嘗一下，熟透了就可以關(guān)火出鍋了，出鍋前撒一些青椒碎，看起來會(huì)更有食欲。

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