六月，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道湯，營(yíng)養(yǎng)豐富又鮮美，家人常喝身體好。六月天氣炎熱，人的身體特別容易出汗，從理論上講，人體在流汗和蒸發(fā)汗液的同時(shí)，可以從身體帶走很多熱量，在人體流出的汗液中，除了水分外，還會(huì)排出一定量的微量元素，這些物質(zhì)對(duì)于人體是極為重要的。為了補(bǔ)充流失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喝湯是最快的補(bǔ)充方式，在吃飯之前，適當(dāng)?shù)暮纫恍?，不僅可以補(bǔ)充水分，還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝湯對(duì)脾胃也是有很大的好處哦。

不同的季節(jié)喝不同的湯，冬季適合喝一些牛羊肉的湯，夏季當(dāng)然比較適合喝清淡一些的湯。今天給大家分享一道蝦仁菌菇湯，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，最適合夏天食用。誰(shuí)都知道菌菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是高蛋白，低脂肪，低熱量的保健食品，而且還有較高的藥用價(jià)值；蝦仁也是高蛋白低脂肪的食材，適合所有的人食用?？傊?，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道湯，營(yíng)養(yǎng)豐富又鮮美，家人常喝身體好。

【蝦仁菌菇湯】

食材：明蝦300克，海鮮菇150克，金針菇150克，火腿腸1根，雞蛋3個(gè)，生姜15克，蔥20克，鹽適量。

制作方法：

第一步：明蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，蝦頭不要丟掉，留起來(lái)有用，雞蛋磕入碗里，打成蛋液待用。

第二步：海鮮菇和金針菇去掉根部，清洗干凈切段待用，火腿腸切細(xì)條，生姜去皮洗凈切片，蔥洗凈切段待用。

第三步：鍋里放入適量水燒開，把金針菇和海鮮菇放入焯1分鐘撈出，瀝干水待用。

第四步：熱鍋放入少許油，把蛋液倒入炒熟，炒熟以后鏟成小塊，盛出來(lái)待用。

第五步：煎完蛋剩下一點(diǎn)點(diǎn)底油，把蝦頭放入煎出蝦油。

第六步：倒入適量水煮開，把蝦頭撈出來(lái)扔掉，再放入姜片、蔥白、火腿腸，再放入焯好水的菌菇，等水再次煮開，把蝦仁放入煮3分鐘。

第七步：加入適量鹽調(diào)勻，再放入雞蛋和蔥葉，攪拌均勻即可出鍋。

第八步：美味的蝦仁菌菇湯做好了，超級(jí)鮮美好喝，喜歡的寶寶趕緊收藏吧。

小提示：

1、菌菇焯一下水，做出來(lái)味道會(huì)更鮮美好喝。

2、把蝦頭的油煎出來(lái)，湯味道會(huì)好哦。