1.襄陽(yáng)薄刀是當(dāng)?shù)刂奶厣〕?，?tīng)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)與它三國(guó)時(shí)期的關(guān)羽有關(guān)，它是用面條炒制而成，獨(dú)具特色。

2.炒糊波，襄陽(yáng)傳統(tǒng)美食之一，炒糊波它是用薄餅子切成細(xì)片制作而成的，吃起來(lái)嚼勁十足，味道非常好。

3.襄陽(yáng)涼面，襄陽(yáng)人有句名諺："冬至包面夏至涼面"。"涼面"也叫"麻汁面"，為襄陽(yáng)人夏季最喜愛(ài)的主食，因其制作簡(jiǎn)便，吃起來(lái)清涼爽口，已成為襄陽(yáng)的大眾化食品。

4.襄樊豆腐面是湖北襄樊地道的傳統(tǒng)小吃，襄陽(yáng)豆腐面也叫窩子面和牛油面，主要有豆腐面和牛肉面，牛雜面，屬于臊子面的一種，麻辣鮮香，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。

5.襄陽(yáng)牛肉面是具有世界聲譽(yù)的著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)牛肉，上等精面，純味中草藥，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，湯味香濃。

6.棗陽(yáng)酸漿面，雪白的面絲臥在油汪汪、黃燦燦的酸漿湯里，頂尖上是一勺鮮紅鮮紅的辣椒油，味香而不膩，酸辣爽口。

7.襄陽(yáng)包面，襄陽(yáng)人逢年過(guò)節(jié)或改善伙食，無(wú)論農(nóng)村還是城市家庭，總要吃一頓傳統(tǒng)的小吃包面，有點(diǎn)類似于北方吃餃子的喻意。

8.襄陽(yáng)夜壺油茶，油茶制作方法簡(jiǎn)單，但調(diào)味講究，先把面粉溫火妙香，略呈黃色，后將羊油或牛油、胡椒、豆豉、蔥、姜、鹽等放入適量，加水煮成糊狀即可，吃時(shí)，放碎蒜苗、炒花生米，真是香味四溢。

9.襄陽(yáng)金剛酥，襄樊的特色小食品，金剛酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食堿。經(jīng)過(guò)20多道工序的烘烤后酥口易化。

10.襄陽(yáng)玉帶糕，玉帶糕，系襄陽(yáng)谷城縣地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，外觀精致漂亮，入口味香，非常好吃。

11.清湯是襄陽(yáng)人的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，而且是經(jīng)濟(jì)快餐品種之一，清湯制作的主料是精粉、豬肉，佐料齊全，制作精細(xì)，葷湯點(diǎn)碗，皮薄餡嫩，湯鮮味美。

12.襄陽(yáng)大頭菜，湖北省襄樊市襄州區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，襄陽(yáng)大頭菜的腌制，須三腌、五鹵、六曬，這一獨(dú)特工藝，味道很好。

13.糖醋白菜取材襄陽(yáng)卷心大白菜，襄陽(yáng)卷心大白菜又名襄陽(yáng)白，將大白菜菜心洗凈，切成八分長(zhǎng)的條，然后把沙鍋置旺火上，放入豬油、芝麻油燒熱，將白菜心下鍋爆炒。

14.襄陽(yáng)纏蹄是湖北省襄陽(yáng)市的特色小吃，此菜多用于冷盤拼盤，色澤紅亮，肉質(zhì)清香，佐以姜絲米醋，余味幽長(zhǎng)，是下酒的好菜。

15.夾沙肉，襄陽(yáng)傳統(tǒng)甜菜，選用豬五花肉，將豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌，成菜白里透紅，鮮香甜糯，肥而不膩，最受老人喜愛(ài)。

16.三鑲盤是湖北省襄陽(yáng)市的傳統(tǒng)名菜，以豬肝，豬排骨，豬腦為食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸腦泡三菜之所長(zhǎng)于一饌，三菜各呈一色，各獻(xiàn)一味，一菜三吃，故得名。

17.襄陽(yáng)泡菜牛肚絲，自家制作的泡菜加上牛肚，牛肚口感柔韌且有彈性，微辣的、酸酸的泡菜牛肚絲就是襄樊一道人見(jiàn)人愛(ài)的開(kāi)胃菜。

18.襄陽(yáng)干炒仔雞，采用鮮土仔雞，放入多種調(diào)料，炒成金黃色，入口麻辣鮮香，味道極美，增進(jìn)食欲。

19.宜城板鴨，宜城傳統(tǒng)美食，采用古田螺、魚蝦、稻谷為主的當(dāng)年成鴨，經(jīng)過(guò)20多道程序精心制作二成，味道非常好。

20.盤鱔，宜城當(dāng)?shù)靥厣朗?，肉嫩味鮮，食之香酥可口，難以忘懷，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)勝于剖開(kāi)后爆炒清燉，是以前專為楚王做的一道宮廷菜。

21.宜城大蝦，宜城當(dāng)?shù)靥厣朗?，宜城大蝦具有很強(qiáng)的季節(jié)性，從入夏開(kāi)始，到入秋結(jié)束。宜城大蝦個(gè)大肉多，鮮嫩爽口，吃起來(lái)一麻二辣三香，吃法可分鹵、炒、煮。

22.臘肉火鍋，說(shuō)不上襄陽(yáng)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)美食，但是做法特殊，味道醇厚，非常好吃，值得一試。

23.襄陽(yáng)黃酒，襄陽(yáng)黃酒度數(shù)很低，不上頭，一般早上吃面條的時(shí)候，襄陽(yáng)人總喜歡來(lái)一碗黃酒，黃酒的顏色有些像乳汁，味道偏甜微微有些酸味，只有一點(diǎn)點(diǎn)酒味，而且香氣濃郁。