中國(guó)有著傳承數(shù)千年的香道文化，從商周的祭祀、漢魏晉的熏室、隋唐的禮佛，以及直到宋元明文人習(xí)靜參悟等，從簡(jiǎn)而繁，漸漸興旺。稀飯說(shuō)此為古人的浪漫與奢雅，是一種對(duì)生活的享受、心靈的洗滌的極致享受。
沉香，在古時(shí)候被寫作“沈香”（“沈”通“沉”，意為沉水的意思），另外還衍生出了沈木香、沈水香、沉木香、沉水香諸多稱謂。從字面意義上理解，“沉”就是沉水的意思，“香”則更加直白，指的就是沉香的香氣，那時(shí)候的人們對(duì)沉香的命名以其性質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)的。
另外，稀飯?jiān)俳o大家分享一個(gè)沉香的民間典故，還蠻有意思的。相傳，古時(shí)的廣東地區(qū)由男性進(jìn)山采香，女性則負(fù)責(zé)理香和保存。隨后，她們會(huì)優(yōu)選出最好的沉香緊貼著胸口，然后到集市上換取胭脂水粉，由此而得名“女兒香”。清代學(xué)者著作的《本草綱目拾遺》中，沉香也被寫作“女兒香”。

之所以會(huì)有這些稱呼，主要是古早時(shí)候的人們對(duì)沉香的研究不是很完全，不像現(xiàn)代的科技那么發(fā)達(dá)，可以運(yùn)用各種方式對(duì)沉香進(jìn)行研究，所以那時(shí)候的人們單純得以為沉香都是可以沉于水的。
稀飯想現(xiàn)在接觸沉香的朋友應(yīng)該都知道，沉香可不可以沉水一般是由其含油量決定的，有些油脂含量少，沉香的密度大于水的密度，那就不能沉水了。

此外，“沉”還有另外一種含義，那就是沉香被其他物質(zhì)掩埋包裹住，指的是土沉沉香和水沉沉香等在形成的時(shí)候所要?dú)v經(jīng)的一個(gè)過(guò)程，即已結(jié)香的樹(shù)體脫落，被泥土等物淹沒(méi)。
上面稀飯介紹過(guò)，“香”指沉香的香氣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，沉香的味道大概有十八種之多，我們經(jīng)常接觸到的味道有花香、清涼、果香、藥香、奶香等等，這些也都是各位香友所喜歡的味道。不同的沉香會(huì)有著變化多變的香韻，可以說(shuō)香氣是沉香價(jià)值的重要體現(xiàn)，這樣獨(dú)特的魅力也吸引了一大批粉絲。

我們常說(shuō)“沉檀龍麝”，就是沉香、檀香、龍腦香、麝香這四種聞名香料，同時(shí)它們也是名貴的治病良藥，美稱為中藥的“四大香”。

其中，沉香香韻高雅，產(chǎn)量稀少，被列為眾香之首。沉香來(lái)自瑞香科白木香樹(shù)，它在遭受了雷劈，刀砍或被蟲(chóng)子咬噬，等各種的外來(lái)傷害之后，真菌微生物侵入感染，傷口處分泌出一種自我保護(hù)的特殊樹(shù)脂，經(jīng)百年或千年的逆變醇化，結(jié)成了一塊塊堅(jiān)硬的凝聚物，散發(fā)出陣陣異香。

曾經(jīng)有人這么說(shuō)過(guò)，“每次一聞到沉香，就會(huì)感覺(jué)心中更加清凈了?！痹谙★埧磥?lái)，沉香最動(dòng)人的部分，是它的“沉”，有著沉靜內(nèi)斂的品質(zhì)；也在于它的“香”，一旦成就，永不散失……

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