| 1孜然杏鮑菇▽by孫大爺的小吃部點擊圖片進入小程序，查看圖文菜譜·主料·杏鮑菇〡4個·輔料·圓蔥〡50g蒜〡5瓣香菜〡1根鹽〡5g生抽〡15ml芝麻〡5g孜然〡5g辣椒粉〡10g·做法·1.杏鮑菇洗凈，控干水分，手撕成絲狀；洋蔥切絲，香菜切段，蒜切末備用。2.準備一個碗，放入芝麻、辣椒粉、孜然攪拌均勻。3.鍋內放少許油，燒熱后加入圓蔥炒香，加入杏鮑菇，轉中火，慢慢把杏鮑菇的水分煸炒干。4.加入生抽和鹽，如果出水，繼續(xù)煸炒至沒有水分后盛出備用。5.鍋內再次加油燒熱，倒入準備好的調料，然后倒入蒜末，翻炒出香味。6.加入杏鮑菇，一同翻炒，最后撒上香菜段，盛出即可。2蒜蓉辣醬蒸茄子▽by魔鏡的妖精點擊圖片進入小程序，查看圖文菜譜·主料·茄子〡1根豬肉餡〡100g·輔料·生抽〡5g白糖〡5g蒜蓉辣醬〡2湯匙蠔油〡適量蔥花〡適量·做法·1.茄子洗凈，切開四份，用刀劃開里面，熱鍋燒開水上鍋蒸3分鐘，用筷子戳一下，茄子變軟即可。2.熱鍋放油，放入攪拌好的豬肉餡炒至松散，再加入生抽、白糖、蠔油，加入清水煮1分鐘，收汁關火。3.煮好的豬肉餡鋪在茄子上面，再加入兩湯匙蒜蓉辣椒醬。4.再次上鍋蒸2分鐘，撒入蔥花，出鍋3腌黃瓜條▽by西蘭點擊圖片進入小程序，查看圖文菜譜·主料·黃瓜〡2根·輔料·鹽〡1湯匙生抽〡2湯匙老抽〡1茶匙陳醋〡2湯匙蠔油〡1湯匙白糖〡1湯匙大蒜〡6瓣小米辣〡6個花椒〡1把香菜莖〡適量·做法·1.黃瓜洗凈，去掉頭尾，對半切開，用不銹鋼勺勺尾或小刀挖出籽。2.黃瓜切成細長條，加一勺鹽腌制20分鐘，倒出腌出的水分。3.碗中加生抽、老抽、陳醋、蠔油、白糖攪拌均勻。4.下入肉末翻炒，至肉末松散出油飄出香味兒，加入洋蔥粒同炒，注意用小火，將肉末炒至干香。5.大蒜切瓣，姜切絲，小米辣切斷，香菜只留根莖。6.熱鍋熱油，倒入配料，爆香關火，倒入調好的料汁中，充分拌勻。7.用筷子把黃瓜夾入調料汁里，拌勻，腌制4小時以上，中途翻動幾次。8.腌好后，盛盤即可食用。 |
|
|
